Giới thiệu về giống nho Spergola

Spergola là một giống nho trắng quý hiếm, mang đậm bản sắc của vùng Emilia Romagna, miền bắc nước Ý. Với lịch sử lâu đời từ thế kỷ 15. Tên gọi Spergola được cho là xuất phát từ đặc điểm chùm nho có một "cánh" nhỏ bên cạnh. Ngày nay, giống nho này nổi tiếng với sự linh hoạt, tạo ra nhiều phong cách rượu vang khác nhau. Từ vang trắng khô, vang sủi bọt, vang ngọt cho đến vang cam.

Đặc điểm nổi bật của giống nho Spergola

Giống nho Spergola sở hữu những đặc tính nổi bật, tạo ra những chai vang được yêu thích.

• Nguồn gốc cổ đại và tính độc nhất: Spergola là một giống nho bản địa lâu đời của Ý, được ca ngợi từ thế kỷ 15. Trong nhiều thế kỷ, giống nho này thường bị nhầm lẫn với Sauvignon Blanc. Tuy nhiên, các xét nghiệm DNA vào năm 2000 đã khẳng định nó là một giống nho hoàn toàn độc nhất về mặt di truyền, tách biệt khỏi tất cả các giống nho khác.

• Hương vị tươi mới và cân bằng: Rượu vang có màu vàng rơm với ánh xanh lục nhạt. Hương thơm nổi bật là hương trái cây tươi mát của táo xanh, đào trắng, cam quýt, kết hợp với các nốt hương của hoa keo và thảo mộc. Rượu có vị giòn, tươi mới và cân bằng nhờ độ chua nổi bật. Mang lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu.

• Sự đa dạng về phong cách: Một trong những điểm mạnh nhất của Spergola là tính linh hoạt. Giống nho này có thể được dùng để sản xuất rượu vang trắng khô tươi mới, vang sủi bọt có bọt mịn, vang ngọt (Passito) với hương vị phức tạp và cả vang cam với kỹ thuật ngâm vỏ, tạo ra một phong cách rượu mạnh mẽ hơn.

Vùng trồng chính

Spergola là một giống nho bản địa, gần như chỉ được trồng độc quyền tại vùng Emilia Romagna của Ý.

Ý: Spergola phát triển tốt nhất trên các sườn đồi từ Scandiano đến Quattro Castella, khu vực xung quanh Reggio Emilia. Đất sét và đất giàu đá vôi ở đây, cùng với khí hậu lý tưởng, giúp nho phát triển hương vị phức tạp.

Sản phẩm nổi bật

Rượu vang Spergola là sự lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn. Vang trắng khô kết hợp tốt với hải sản và pasta. Vang sủi bọt rất thích hợp làm rượu khai vị và dùng với các món khai vị nhẹ hoặc pho mát tươi. Vang ngọt lại là sự kết hợp hoàn hảo với bánh ngọt và các món tráng miệng trái cây. Một trong số những sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến: Rượu Sparkling Ý Albore D.O.P Spergola Vino Spumante Dolce.