Giới thiệu giống nho Syrah
Giống nho Syrah – Shiraz là một trong những giống nho đỏ quan trọng nhất trên thế giới, nổi tiếng với khả năng tạo ra các loại rượu vang đỏ đậm đà, giàu tannin và hương vị phong phú.
Giống nho Syrah có nguồn gốc từ vùng thung lũng Rhône, Pháp. Tại các vùng sản xuất rượu vang của Pháp, nó thường được gọi là Syrah. Khi giống nho này được trồng tại Úc, người ta bắt đầu gọi nó bằng cái tên Shiraz và dần dần tên gọi Shiraz trở thành một thương hiệu riêng cho phong cách rượu vang Úc.
Đặc điểm giống nho Syrah
Syrah – Shiraz thích hợp với nhiều loại khí hậu khác nhau, từ khí hậu mát mẻ cho đến ấm áp. Khí hậu mát mẻ giúp tạo ra những chai rượu vang có hương vị phức tạp trong khi khí hậu nóng sẽ mang lại rượu vang đậm đà. Giống nho này phát triển tốt trên các vùng đất đá vôi, đất sét và đất sỏi, đặc biệt tại các vùng núi cao hoặc địa hình gồ ghề.
Hương vị giống nho Syrah
Rượu vang từ giống nho Syrah nổi tiếng với cấu trúc đậm đà và hương vị phong phú, mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy mê hoặc. Nổi bật với tầng hương trái cây chín mọng như mận, mâm xôi đen, việt quất và anh đào đen, rượu còn điểm xuyết bởi những nốt gia vị mạnh mẽ như tiêu đen, cam thảo và thảo mộc. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, Syrah phát triển thêm chiều sâu với hương vani, socola đen, cà phê và thoảng chút khói, tạo nên một tổng thể hài hòa và quyến rũ.
Vùng sản xuất nho
-
Pháp: Thung lũng Rhône, đặc biệt là Côte-Rôtie và Hermitage.
-
Úc: Barossa Valley, McLaren Vale.
-
Nam Phi: Stellenbosch.
-
Mỹ: California (Paso Robles), Washington State.
