Wemyss Malts là một nhà đóng chai độc lập danh tiếng có trụ sở tại Scotland, nổi bật với việc sản xuất và đóng chai single malt và blended malt whisky. Gia đình Wemyss sở hữu Wemyss Castle từ thế kỷ 14 và có mối liên hệ lâu đời với ngành sản xuất rượu vang và whisky. Gia đình này đã tận dụng sự am hiểu sâu sắc về các đặc tính vùng miền của Scotland để tạo ra những dòng whisky tinh túy, phản ánh đặc trưng của từng nhà máy chưng cất.

Wemyss Malts được thành lập bởi William Wemyss – một thành viên của gia đình Wemyss. William đã áp dụng kiến thức của mình trong việc lựa chọn các thùng whisky tốt nhất từ những nhà máy chưng cất nổi tiếng của Scotland, nhấn mạnh vào việc phát triển hương vị đặc trưng.

Mục tiêu của Wemyss Malts là tạo ra các dòng whisky dễ tiếp cận, dễ hiểu và dễ thưởng thức, thông qua việc đặt tên các sản phẩm dựa trên hương vị chính của chúng thay vì các nhà máy chưng cất.

Thay vì tập trung vào tên nhà máy chưng cất, mỗi chai whisky của Wemyss được đặt tên theo hương vị nổi bật. Ví dụ, các chai như The Hive, Spice King và Peat Chimney giúp người uống có thể nhận biết và lựa chọn dựa trên sở thích hương vị riêng.

• The Hive: Được mô tả là có hương vị ngọt ngào và phong phú với sự hiện diện của mật ong.

• Spice King: Whisky này nổi bật với các nốt hương cay nồng.

• Peat Chimney: Đây là dòng whisky than bùn với hương vị khói đặc trưng của các loại whisky vùng Islay.