Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Paul Blanck Auxerrois Blanc Vieilles Vignes 2021

Chai Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Paul Blanck Auxerrois Blanc Vieilles Vignes 2021 đại diện cho phong cách truyền thống của gia tộc Blanck tại vùng Alsace. Nhà sản xuất này bắt đầu canh tác nho từ thế kỷ mười bảy, luôn duy trì phương pháp tôn trọng tự nhiên. Chai rượu từ giống nho Auxerrois mang đến cảm giác tươi mới, phản ánh rõ nét thổ nhưỡng đặc trưng.

Cụm từ Vieilles Vignes trên nhãn chai có nghĩa là những gốc nho già, thường có tuổi thọ trên bốn mươi năm. Rễ cây ăn sâu vào lòng đất chứa đá vôi và cát sỏi quanh làng Kientzheim, giúp chắt lọc dưỡng chất quý giá. Vùng đất Alsace sở hữu khí hậu khô ráo nhờ dãy núi Vosges che chắn, tạo điều kiện để chùm nho đạt độ chín trọn vẹn.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Quy trình sản xuất được thực hiện cẩn trọng nhằm giữ trọn đặc tính nguyên bản của giống nho. Quả nho thu hoạch hoàn toàn thủ công khi đạt độ chín tối ưu, sau đó ép nguyên chùm chậm rãi bằng máy ép khí nén. Quá trình lên men diễn ra tự nhiên nhờ nấm men bản địa trong thùng gỗ sồi lớn truyền thống. Rượu tiếp tục được ủ cùng bã men suốt nhiều tháng dài.

Giống nho Auxerrois thường bị nhầm lẫn với Pinot Blanc nhưng sở hữu nét cá tính rất riêng biệt. Trái nho chín mang đến nồng độ cồn vừa phải, vị chua thanh thoát hòa quyện cùng độ đậm đà tự nhiên. Niên vụ 2021 mang lại thời tiết mát mẻ, tạo nên sự cân bằng giữa độ tươi mát của hoa quả cùng vị khoáng chất mộc mạc.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Sắc vàng rơm tươi sáng ánh xanh lục nhạt.
• Hương thơm: Lan tỏa mùi hương trái cây như táo xanh, quả lê, hoa trắng cùng chút hương bơ ngậy.
• Hương vị: Vị rượu êm dịu, vị chua êm ái đan xen hương vị đào tươi, cam chanh và khoáng chất.
• Hậu vị: Dư vị kéo dài vừa phải, đọng lại cảm giác sạch sẽ, sảng khoái nơi vòm họng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho dòng vang trắng này dao động từ mười đến mười hai độ C. Bạn nên dùng ly thủy tinh có bầu ly thuôn dài hình hoa tulip để gom giữ trọn vẹn dải hương thanh nhã. Khi rót rượu, thao tác nhẹ nhàng vào khoảng một phần ba dung tích ly nhằm giúp dịch rượu tiếp xúc vừa đủ với oxy, giải phóng hương thơm tự nhiên.

Dòng rượu này rất thích hợp khi đồng hành cùng các món hải sản tươi sống như hàu biển, tôm hấp hay cá hồi nướng giấy bạc. Các món khai vị nhẹ nhàng, gỏi cuốn tôm thịt, thịt gà luộc chấm muối tiêu hoặc phô mai dê béo ngậy cũng tạo nên sự kết hợp hài hòa. Hương vị chua nhẹ của rượu sẽ cân bằng độ ngậy của thức ăn một cách tự nhiên.

Về Rượu Tường Vy