Cách Thưởng Thức Tequila Đúng Cách

Tequila nên uống kèm với gì? Nên tìm kiếm những nốt hương, mùi vị nào? Uống ở nhiệt độ nào là ngon nhất? Dùng loại ly nào thì chuẩn chỉnh? Tất cả sẽ được bật mí qua những bước hướng dẫn và mẹo nhỏ dưới đây – để bạn thực sự hiểu và cảm được cái hay của Tequila.

Cách thưởng thức Tequila 

Từ việc chọn đúng loại ly, điều chỉnh nhiệt độ lý tưởng, đến việc cảm nhận hương thơm và khám phá từng tầng vị thưởng thức Tequila không chỉ đơn thuần là uống, mà là một nghệ thuật cần sự tinh tế và chậm rãi. Dưới đây là bốn bước quan trọng giúp bạn bước vào thế giới Tequila một cách chỉn chu và đầy cảm hứng.

Chọn ly thưởng thức phù hợp

Một ly Tequila hảo hạng xứng đáng được thưởng thức bằng sự trân trọng  và điều đó bắt đầu từ chính chiếc ly bạn chọn. Hãy bỏ qua những chiếc ly shot nhỏ xíu quen thuộc nơi quầy bar thay vào đó, hãy sử dụng một chiếc ly chuyên dụng có miệng loe nhẹ để tập trung hương thơm hoặc một ly đáy phẳng chắc tay để cảm nhận rõ ràng cấu trúc rượu.

Nhẹ nhàng xoay ly, và bạn sẽ thấy những “chân rượu” – những giọt Tequila chậm rãi chảy dọc thành ly. Đây là một nghi thức phổ biến trong giới thưởng rượu vang, nhưng khi áp dụng với Tequila nó mang một tầng ý nghĩa khác: không chỉ để đánh giá độ sánh hay thân rượu mà còn như một lời tri ân cho hành trình gian nan của cây agave – từ cánh đồng khô cằn của Mexico đến từng giọt rượu trong tay bạn.

Khi lắc rượu, bạn cũng nên để ý đến màu sắc của Tequila từ vàng rơm óng ánh đến nâu hổ phách đậm đà mỗi tông màu là dấu ấn của thời gian ủ của thùng gỗ và của bàn tay người làm rượu. Trước khi bạn đưa ly lên môi, hãy dành ra vài giây để cảm nhận.

Ngửi để cảm nhận hương thơm

Tequila thường có nồng độ cồn lên đến 40% ABV cao hơn nhiều so với rượu vang. Vì vậy, thay vì thọc mũi vào ly và hít thật sâu không nên làm như vậy.  Điều đó chỉ khiến bạn cảm thấy đau đầu, mà chẳng thể thưởng thức được hương thơm đâu.

Thay vào đó, hãy giữ miệng hơi mở và nhẹ nhàng lắc ly qua lại dưới mũi, hít một hơi nhẹ nhàng. Hương thơm bạn cảm nhận được là gì? Caramel ngọt ngào? Siro phong ấm áp? Vani dịu nhẹ? Hay là mùi agave nguyên bản? Bạn có thấy hơi cồn gắt hay là những nốt hương mềm mại và dễ chịu hơn?

Đây là lúc bạn sẽ khám phá được những tầng hương tinh tế trong từng giọt Tequila giúp bạn cảm nhận rõ hơn về sự phong phú và độc đáo của nó trước khi thưởng thức.

Nếm thử

Miệng của chúng ta không phải lúc nào cũng quen với việc nếm các đồ uống có nồng độ cồn cao như Tequila, vì vậy cách tốt nhất để thưởng thức Tequila một cách trọn vẹn là chuẩn bị miệng của bạn trước.

Hãy bắt đầu bằng cách nhấp một ngụm nhỏ, chỉ đủ để phủ kín miệng. Đừng vội nuốt ngay mà hãy để rượu từ từ lan tỏa khắp khoang miệng. Lúc này, bạn không cần phải tập trung quá nhiều vào hương vị – đây là lúc để "làm ấm" khẩu vị của bạn. Cảm giác thế nào? Rượu có cảm giác dày và nặng hay mượt mà và nhẹ nhàng? Nó có làm cho miệng bạn khô đi không? Hương vị của Tequila có còn lưu lại lâu hay nhanh chóng biến mất?

Bằng cách này, bạn đang chuẩn bị cho một trải nghiệm nếm thử sâu sắc hơn, để khi bạn uống ngụm tiếp theo, bạn có thể cảm nhận rõ ràng hơn từng tầng hương vị của Tequila.

Nếm lại

Sau khi nuốt ngụm Tequila đầu tiên, hãy tiếp tục thử thêm một ngụm nữa. Lúc này, hương vị của Tequila có thay đổi không? Bạn sẽ cảm nhận rõ ràng hơn sự mềm mại của hương vị. 

Nhiều người mới bắt đầu nếm thử thường cảm thấy bối rối với câu hỏi: "Hương vị này là gì?" và lo lắng rằng mình sẽ "nói sai". Nhưng trong việc nếm thử, không có gì là "sai". Trở thành một người thưởng thức giỏi bắt đầu từ việc ghi lại những cảm nhận đầu tiên, sau đó tiếp tục trải nghiệm nhiều loại hương vị khác nhau.

Điều quan trọng là hãy để ý và ghi nhớ những hương vị mà bạn cảm nhận được và từ đó, bạn sẽ phát triển khả năng nếm thử ngày càng tinh tế hơn.

Màu sắc của Tequila

Màu sắc của Tequila bị ảnh hưởng bởi loại thùng gỗ được sử dụng trong quá trình ủ rượu. Trong quá trình chế tạo thùng, gỗ sẽ được hun ở các mức độ khác nhau, từ nhẹ, vừa phải đến cực kỳ cháy. Gỗ sồi trắng, vật liệu chủ yếu để làm thùng, sẽ tiếp xúc với Tequila và giúp phát triển màu sắc đặc trưng của rượu. Càng cháy lâu màu sắc của Tequila sẽ càng đậm và mạnh mẽ hơn.

Khi thưởng thức Tequila, màu sắc của nó sẽ giúp bạn nhận biết được quá trình ủ và các hương vị có thể có. Dưới đây là những loại Tequila phổ biến và màu sắc đặc trưng của chúng:

• Blanco: Tequila Blanco thường không được ủ, nên có màu trong suốt, như nước tinh khiết. Tuy nhiên, một số loại Blanco có thể được nghỉ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 60 ngày để tạo ra màu xanh nhạt, nhẹ nhàng.

• Reposado: Tequila Reposado được ủ trong thời gian từ hai tháng đến gần một năm, vì vậy chúng có màu nâu nhạt hoặc vàng nhạt. Màu sắc này phản ánh quá trình ủ ngắn hơn so với các loại Tequila khác

• Anejo: Tequila Añejo được ủ từ một đến ba năm, tạo ra một màu hổ phách đậm và phong phú. Đây là dấu hiệu của quá trình ủ lâu dài và sự phát triển hương vị đặc biệt.

• Extra Anejo: Tequila Extra Añejo được ủ trong thời gian ba năm trở lên. Vì được tiếp xúc lâu nhất với gỗ sồi, nó có màu hổ phách rất đậm và hương thơm mạnh mẽ, sâu sắc nhất trong các loại Tequila.

Màu sắc không chỉ là yếu tố thẩm mỹ, mà còn là dấu hiệu cho thấy mức độ trưởng thành và hương vị của Tequila.

Nhiệt độ lý tưởng khi thưởng thức Tequila

Bạn có bao giờ tự hỏi: uống Tequila ở nhiệt độ nào là ngon nhất? Câu trả lời là: nhiệt độ phòng, tức khoảng 21°C (tương đương 70°F) là điều kiện lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và cấu trúc của một ly Tequila hảo hạng.

Khác với vodka hay gin – thường được uống lạnh dưới 4°C để làm dịu vị cồn và tạo cảm giác mát lạnh – Tequila lại cần “thở” ở nhiệt độ phòng. Khi đó, các hương thơm như agave chín, gỗ sồi, vani hay caramel sẽ dễ dàng lan tỏa và được cảm nhận rõ ràng hơn qua khứu giác và vị giác của bạn.

Dù vậy, nếu bạn cảm thấy thích uống Tequila mát lạnh, bạn hoàn toàn có thể để rượu vào ngăn mát tủ lạnh hoặc dùng thêm vài viên đá. Mỗi người có một khẩu vị riêng và điều quan trọng nhất vẫn là thưởng thức theo cách bạn thấy ngon miệng và thoải mái nhất.

>>> Xem thêm: Belvedere Ra Mắt Dirty Brew Có Nồng Độ Cồn Thấp