Có Phải Thánh Patrick Đã Mang Rượu Whiskey Đến Ireland Không?

Theo Hiệp hội Rượu Whiskey Ireland (IWA), hơn 5 triệu chai whiskey Ireland được tiêu thụ trong tuần diễn ra ngày Thánh Patrick, nhiều hơn bất kỳ tuần nào khác trong năm. Mối liên hệ chặt chẽ giữa ngày Thánh Patrick và rượu whiskey Ireland đã dẫn đến quan niệm phổ biến rằng chính vị thánh đáng kính này là người đầu tiên mang nghệ thuật chưng cất và theo đó là rượu whiskey đến Ireland. Nhưng liệu điều này có đúng không?

Ghi chép đầu tiên về whiskey ở Ireland hoặc ít nhất là tiền thân của nó, xuất hiện vào năm 1170. Ngay sau khi xâm lược Ireland, vua Henry II nhận thấy rằng người Ireland có thói quen sản xuất và uống aqua vitae (nước sinh mệnh). Trong tiếng Gaelic, nó được gọi là uisce beatha và về sau bị biến âm bởi người Anh thành "whiskey".

Ghi chép của Henry II về aqua vitae là tài liệu sớm nhất ghi nhận việc sản xuất và tiêu thụ rượu chưng cất ở Ireland và xuất hiện trước khi loại đồ uống này được du nhập vào Scotland vài thế kỷ. Mặc dù nguồn gốc của quá trình chưng cất whiskey ở Ireland vẫn chưa rõ ràng, nhưng điều chắc chắn là chính người Ireland đã dạy người Scotland cách làm whiskey.

Việc chưng cất không thể nào do Thánh Patrick du nhập vào Ireland, bất kể mối liên hệ chặt chẽ giữa Thánh Patrick và rượu whiskey Ireland. Thánh Patrick lớn lên ở Anh, thuộc thời La Mã vào thế kỷ thứ 5 và không có bất kỳ ghi chép lịch sử nào về việc chưng cất rượu ở quần đảo Anh trong thời kỳ này.

Hơn nữa, dù có bằng chứng cho thấy một lượng nhỏ rượu đã được sản xuất trong thời La Mã để phục vụ nghi lễ tôn giáo, nhưng không có tài liệu nào ghi nhận việc sản xuất rượu với số lượng đáng kể để dùng làm đồ uống ở bất kỳ nơi nào trong Đế chế La Mã.

Các nhà văn La Mã đã để lại một số lượng lớn tài liệu về ẩm thực La Mã, đặc biệt là về nghệ thuật sản xuất và thưởng thức rượu vang hảo hạng. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là trong toàn bộ các tài liệu đó, không có bất kỳ đề cập nào đến việc uống rượu như một loại đồ uống có cồn.

Không rõ Thánh Patrick đã học được kiến thức về chưng cất bằng cách nào, càng không có chuyện ngài đã dạy người Ireland cách làm điều đó. Cũng có giả thuyết cho rằng chưng cất rượu là một di sản của nền văn minh Celtic. Tuy nhiên, không có bất kỳ bằng chứng nào xác nhận mối liên hệ này.

Ngày nay, chúng ta thường gắn Ireland với văn hóa Celtic. Âm nhạc truyền thống Ireland thường được gọi là nhạc Celtic, các biểu tượng, truyền thuyết và huyền thoại Celtic cũng được đan xen sâu sắc vào đời sống văn hóa Ireland. Vì vậy, không khó để nhiều người kết luận rằng Ireland là trung tâm của thế giới Celtic. Tuy nhiên, kết luận này là không chính xác.

Ở thời kỳ đỉnh cao, nền văn minh Celtic trải dài từ Ireland đến Biển Đen, từ vùng Baltic đến Địa Trung Hải. Trong thời cổ đại, trung tâm của thế giới Celtic nằm ở khu vực tây bắc nước Pháp, cụ thể là vùng mà ngày nay chúng ta gọi là Champagne. Bắt đầu từ thế kỷ thứ 1 trước Công nguyên, phần lớn thế giới Celt đã bị các quân đoàn La Mã chinh phục một cách có hệ thống và dần dần bị sáp nhập vào Đế chế La Mã.

>>> Xem thêm: Top 10 Đồ Uống Cho Ngày Thánh Patrick

Ireland, hay Hibernia theo cách gọi của người La Mã, nằm ở rìa của thế giới được biết đến vào thời đó và là khu vực duy nhất trong thế giới Celtic thoát khỏi sự chinh phục của La Mã. Người La Mã đã thực hiện một số cuộc thám hiểm vào Ireland trong thế kỷ 2 và 3, nhưng họ không tìm thấy điều gì đủ giá trị để tiếp tục mở rộng sự quan tâm của mình.

Anh thuộc La Mã là một trong số ít các tỉnh của Đế chế La Mã hoạt động với mức thâm hụt ngân sách. Chi phí duy trì chính quyền và quân đội La Mã tại đây cao hơn nhiều so với nguồn thu thuế mà tỉnh này tạo ra. Người La Mã kết luận rằng việc đồn trú và cai trị Ireland chỉ khiến ngân khố của họ thêm hao hụt, vì vậy họ quyết định bỏ qua Hibernia.

Nếu kỹ thuật chưng cất rượu từng là một phần của nền văn minh Celtic, thì rất có thể người La Mã đã biết đến nó trong quá trình chinh phục xứ Gaul – trung tâm của thế giới Celtic và sau đó là cuộc chinh phục nước Anh. Tuy nhiên, không có bất kỳ ghi chép nào về việc chưng cất rượu trong thế giới Celtic thời cổ đại.

Giả thuyết hợp lý hơn là kiến thức về chưng cất đã lan truyền từ Trung Đông qua nhiều con đường khác nhau trong khoảng thế kỷ 8 đến thế kỷ 12. Các tu viện trở thành nơi lưu giữ và truyền bá kiến thức này và nó được các tu sĩ du hành mang đến những tu viện khác.

Có lẽ đây chính là cách mà kỹ thuật chưng cất lần đầu tiên xuất hiện ở Ireland. Đây là khởi nguồn của rượu whiskey Ireland, mặc dù phải mất thêm năm thế kỷ nữa thì loại whiskey hiện đại mới bắt đầu hình thành.

Dù người Ireland học cách làm whiskey bằng cách nào đi nữa, thì mối liên hệ mật thiết giữa whiskey Ireland và ngày Thánh Patrick vẫn không thay đổi. Vì vậy, trong dịp lễ này, hãy nâng ly whiskey hảo hạng của Ireland để chúc mừng ngày lễ của vị thánh bảo trợ Ireland. Có thể Thánh Patrick không dạy người Ireland cách làm whiskey, nhưng chắc chắn ông đã có ảnh hưởng đáng kể đến văn hóa thưởng thức loại rượu này.

>>> Xem thêm: Irish Whiskey Và Tất Cả Những Điều Chưa Chắc Bạn Đã Biết

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com