Jack Daniels và những câu chuyện lịch sử

Câu chuyện lịch sử

Câu chuyện sáng lập Jack Daniel's bắt đầu với người sáng lập của nó, Jasper Newton "Jack" Daniel, sinh vào khoảng năm 1849, Jack Daniel là một trong những người tiên phong trong việc sản xuất whiskey ở Mỹ và là nhân vật trung tâm trong lịch sử của thương hiệu Jack Daniel's.

Jack rời khỏi nhà và được Reverend Dan Call nhận nuôi. Tại trang trại của gia đình Call, anh học nghệ thuật làm rượu whisky từ nhà truyền giáo và một người đàn ông nô lệ tên là Nathan Neareast Green.

Jack sau này đã thuê Nearest làm nhà sản xuất chính của Nhà máy chưng cất Jack Danie. Nearest Green được công nhận là người thầy chính của Jack Daniel trong việc chưng cất whiskey và có ảnh hưởng lớn đến quy trình sản xuất đặc biệt mà Jack Daniel's vẫn duy trì đến ngày nay.

Được thành lập vào năm 1866, Jack Daniel’s Distillery là nhà máy chưng cất rượu đầu tiên được đăng ký tại Mỹ và có tên trong danh sách Địa danh Lịch sử Quốc gia.

Bí mật làm nên thương hiệu khét tiếng này là nước suối nóng 56 độ C trong hang đá vôi Spring Hollow nằm ngay cạnh nhà máy. Nước từ Cave Spring Hollow không chỉ sạch và tinh khiết mà còn chứa các khoáng chất tự nhiên, giúp tạo ra hương vị đặc biệt cho whisky Jack Daniel's.

Sự kết hợp giữa phương pháp sản xuất truyền thống, công thức chưng cất độc quyền, và nguồn nước đặc biệt này đã giúp Jack Daniel's trở thành một trong những thương hiệu whisky nổi tiếng nhất thế giới.

(Tượng của Jack Daniel đặt trước con suối Spring Hollow trong khuôn viên nhà máy chưng cất rượu)

Nguồn tài nguyên vẫn được khai thác tại nhà máy đến ngày nay. Công thức ban đầu của Jack tới nay vẫn không thay đổi, chỉ dùng đúng lượng ngô, lúa mạch đen và lúa mạch.

Vào năm 1904, Old No.7 giành huy chương vàng tại Hội chợ Thế giới ở St. Louis, Missouri. Đó là huy chương vàng đầu tiên trong số bảy huy chương vàng mà Old No.7 nhận dược.

Năm 1906, Sau khi đi làm sớm và không mở được két sắt, Jack bực bội đá nó ra và gãy ngón chân. Vết thương ngày càng trầm trọng và cuối cùng sẽ cướp đi mạng sống của anh ấy.

(Chiếc két sắt được đưa đến trưng bày trong một cửa hàng tại New York vào năm 2016)

Vì chưa từng kết hôn hay có con, ông chủ nhà máy truyền lại cơ ngơi cho cháu trai, Lemuel "Lew" Motlow, vào năm 1907. Motlow vận hành nhà máy trong 40 năm. Qua nhiều năm, Jack Daniel's đã phát triển thành một trong những thương hiệu whiskey nổi tiếng nhất thế giới, được biết đến với chất lượng và phong cách đặc trưng.

Luật cấm

Luật Cấm (1920-1933): Luật này cấm việc sản xuất, bán lẻ, và vận chuyển rượu mạnh trên toàn quốc. Điều này đánh dấu một thời kỳ khó khăn cho các nhà sản xuất rượu, bao gồm cả Nhà máy chưng cất Jack Daniel.

Trong thời kỳ Luật Cấm, rượu được cất giữ trong các nhà kho ở Birmingham, Cincinnati và St. Louis. Trong vài năm, rất nhiều loại rượu whisky ngon bị bỏ phí. Tuy nhiên, Jack Daniel's vẫn tìm cách tồn tại thông qua các lỗ hổng pháp lý hoặc sản xuất rượu dưới danh nghĩa "mục đích y tế". Cụ thể, rượu được phép sản xuất và bán cho mục đích y tế thông qua các hiệu thuốc với sự chỉ định của bác sĩ.

Vào năm 1933, Hiến pháp sửa đổi thứ 21 được thông qua, chấm dứt Luật Cấm. Điều này mở cửa cho ngành công nghiệp rượu mạnh trở lại hoạt động công khai. Nhà máy chưng cất Jack Daniel's và các nhà sản xuất rượu khác bắt đầu tái thiết lập hoạt động sản xuất và bán hàng của mình.

Quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất rượu của Jack Daniel's có thể được tóm tắt thành 5 bước chính: 

1. Lấy nước từ suối tự nhiên

2. Sản xuất than hoạt tính cho quá trình làm mềm

3. Tạo mash từ hỗn hợp ngô, lúa mạch đen và lúa mạch

4. Chưng cất, lọc qua than hoạt tính 

5. Cuối cùng là ủ trong thùng gỗ sồi trắng thủ công mới

Mỗi bước đều quan trọng trong việc định hình hương vị đặc trưng và chất lượng của whisky Jack Daniel's.

Các sản phẩm nên thử, hiện có tại Rượu Tường Vy

• Old No.7

• Tennessee Apple

• Tennessee Rye

• Tennessee Honey

• Tennessee Fire

• Gentleman Jack

• Bottled In Bond

• Single Barrel

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phẩm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com