Mortlach Ra Mắt Dòng Neverbound Mới Với Phiên Bản Đầu Tiên

Triết Lý Sáng Tạo Và Kỹ Thuật Chưng Cất 2.81 Đặc Trưng

Master Blender của Mortlach, Tiến sĩ Craig Wilson cho biết mục tiêu của ông khi tạo ra Release 01 là mở ra “một tầng hương umami mới, mang đến cảm giác sánh mượt và kết cấu sâu đậm hơn”. Để làm được điều đó, Mortlach áp dụng kỹ thuật chưng cất 2.81 huyền thoại, vốn là yếu tố tạo nên phong cách mạnh mẽ, nhiều lớp và mang sắc thái thịt đặc trưng của thương hiệu.

Sau quá trình chưng cất, whisky được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Những thùng này đã được phơi tự nhiên suốt bốn năm tại một xưởng đóng thùng ở vùng Cognac giúp giảm bớt độ gắt của gỗ và tạo điều kiện để các nốt umami tinh tế bộc lộ rõ ràng hơn. Nhờ đó, Release 01 sở hữu chiều sâu hương vị hiếm thấy ngay từ lần phát hành đầu tiên.

Ghi Chú Nếm Thử

• Hương thơm: Hương trái đỏ chín nổi bật, tạo nên sự sống động ngay từ đầu. Phía sau là nền hương đậm đà gợi nhớ đến nước tương và thịt hun khói những yếu tố quen thuộc trong phong cách Mortlach. Gia vị nướng được hòa quyện mềm mại, mang đến tổng thể thơm thanh lịch và cân bằng.

• Hương vị: Vị ngọt xuất hiện đầu tiên với độ ngọt kiểu đường demerara. Ngay sau đó là lớp gia vị ấm, từ từ chuyển sang nốt thịt đặc trưng, phức hợp và đậm đà thể hiện rõ dấu ấn của phương pháp chưng cất 2.81.

• Hậu vị: Kéo dài, mạnh mẽ với sự hòa quyện của cay, mặn nhẹ và sắc thái umami đầy chiều sâu. Kết thúc mang đúng tinh thần “Beast of Dufftown” mãnh liệt nhưng tinh tế.

The Mortlach Neverbound Release 01 được đóng chai ở mức 50.8% ABV, giữ lại gần như trọn vẹn cá tính của whisky nguyên bản. Sản phẩm sẽ được ra mắt trước tiên tại Global Travel Retail ở châu Á, sau đó mới mở rộng sang các thị trường khác.

>>> Xem thêm: Sazerac Cognac Ra Mắt Bộ Ba Phiên Bản Small Batch Mới