Bỉ từ lâu đã được biết đến là cái nôi của nền văn hóa bia phong phú và lâu đời bậc nhất thế giới. Bia đã xuất hiện ở Bỉ từ thời Trung Cổ, khi các tu viện bắt đầu sản xuất bia như một phần của sinh hoạt hàng ngày. Nhờ vào khí hậu và điều kiện đất đai thuận lợi, cùng với sự phong phú của nguồn nước và nguyên liệu.
Bỉ đã trở thành trung tâm sản xuất bia quan trọng của châu Âu. Trong suốt hàng thế kỷ, các tu sĩ đã phát triển nhiều công thức và kỹ thuật ủ bia độc đáo, truyền lại cho thế hệ sau.
Với sự đa dạng trong hương vị, bia Bỉ không chỉ là một phần không thể thiếu trong văn hóa địa phương mà còn ảnh hưởng mạnh mẽ đến ngành công nghiệp bia toàn cầu. Sự phổ biến của các lễ hội bia Bỉ, đặc biệt là Brussels Beer Festival thu hút hàng nghìn người yêu bia từ khắp nơi trên thế giới.
Bỉ có nhiều vùng sản xuất bia nổi tiếng, mỗi vùng lại mang nét đặc trưng riêng.
-
Flanders: Vùng này nổi tiếng với các loại bia nâu đỏ (Flanders Red Ale) và bia Lambic. Oudenaarde và Bruges là hai thành phố nổi bật trong khu vực với nhiều nhà máy bia cổ điển.
-
Wallonia: Miền nam Bỉ là quê hương của bia Trappist. Tu viện Chimay và Orval nằm trong vùng này tạo ra các loại bia nổi tiếng toàn cầu.
-
Brussels: Thủ đô của Bỉ không chỉ là trung tâm chính trị mà còn là trung tâm văn hóa bia. Brussels là nơi lý tưởng để thưởng thức bia Lambic tại các quán bia truyền thống như Cantillon.
