Calvados Lecompte là một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất trong ngành sản xuất calvados, một loại rượu táo nổi tiếng xuất phát từ vùng Normandy, Pháp. Với lịch sử dài và bề dày truyền thống, Calvados Lecompte không chỉ mang đến cho người tiêu dùng những chai rượu chất lượng cao mà còn là một phần của văn hóa và di sản ẩm thực Pháp.

Quy trình sản xuất

Calvados Lecompte được sản xuất từ nhiều loại táo khác nhau. Quy trình sản xuất bắt đầu bằng việc thu hoạch táo tươi, sau đó ép lấy nước để lên men. Quá trình lên men này thường diễn ra trong một khoảng thời gian dài, giúp tạo ra hương vị phong phú cho calvados.

Sau khi lên men, nước táo được chưng cất trong các thùng đồng, nơi quá trình chưng cất sẽ tách biệt các hợp chất để tạo ra một loại rượu mạnh với độ cồn cao. Calvados Lecompte sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi giúp rượu hấp thụ hương vị từ gỗ và tạo ra một màu sắc đặc trưng.

Đặc điểm hương vị

Calvados Lecompte nổi bật với hương vị đa dạng. Mang đến ương thơm của táo tươi, hạnh nhân cùng với các nốt hương của gia vị như quế và vani. Đặc biệt, những chai calvados lâu năm thường có hương vị phức tạp hơn với sự kết hợp của trái cây khô, mật ong và hương gỗ ấm áp.