Giới thiệu về thương hiệu Domaine Didier
Domaine Didier Dagueneau, tọa lạc tại ngôi làng nhỏ Saint Andelain thuộc trung tâm vùng Pouilly Fumé, là cái tên gắn liền với việc sản xuất ra những chai rượu vang đặc biệt bậc nhất thế giới. Thương hiệu này nổi tiếng với sự theo đuổi không ngừng nghỉ cho chất lượng và sự độc đáo, thể hiện qua từng sản phẩm được chăm chút tỉ mỉ từ vườn nho đến hầm rượu.
Didier Dagueneau, một nhân vật có cá tính mạnh mẽ, đã quyết định thành lập Domaine của riêng mình vào năm 1982 thay vì tiếp quản điền trang gia đình. Ông bắt đầu bằng việc mua mảnh đất đầu tiên và nhanh chóng tạo dấu ấn trong ngành công nghiệp rượu vang. Lấy cảm hứng từ những bậc thầy như Edmond Vatan và Henri Jayer, Dagueneau là một trong những nhà trồng nho tiên phong ở Loire thử nghiệm rượu vang đóng gói riêng lẻ, khởi đầu với En Chailloux vào năm 1982 và sau đó là Pur Sang vào năm 1988.
Đặc điểm nổi bật của rượu vang Domaine Didier
-
Giống như bất kỳ người trồng nho vĩ đại nào, Didier Dagueneau luôn hiểu rằng con đường dẫn đến sự xuất sắc bắt đầu bằng công việc cẩn thận và tỉ mỉ tại các vườn nho. Các vườn nho của Domaine Didier được canh tác theo phương pháp sinh học động lực và năng suất được duy trì ở mức cực kỳ thấp, đảm bảo chất lượng tối ưu cho từng trái nho.
-
Ngay từ những ngày đầu, Dagueneau đã ưu tiên ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi. Kích thước, hình dạng và tỷ lệ thùng gỗ sồi mới và cũ được sử dụng đa dạng tùy thuộc vào vườn nho và niên vụ cụ thể, mang đến sự linh hoạt và sáng tạo trong quá trình sản xuất. Phương pháp hiện tại là ủ rượu trong thùng gỗ sồi trong năm đầu tiên, sau đó chuyển sang bể chứa và ủ "đồng loạt" từ 5 đến 7 tháng trước khi đóng chai.
-
Sau khi khẳng định được vị thế của mình trong danh mục rượu vang Pouilly Fumé, Didier Dagueneau tiếp tục mở rộng điền trang bằng cách mua lại những vườn nho ở Monts Damnés tại Sancerre vào năm 2000 và ở Jurançon vào năm 2002. Việc mở rộng này thể hiện tầm nhìn và sự đam mê không ngừng của ông trong việc khám phá và khai thác những tiềm năng mới của các vùng đất làm vang.
Sản phẩm nổi bật
Một số sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu bao gồm:
