GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU HAGINO SHUZO
Hagino Shuzo là một nhà sản xuất sake lâu đời, được thành lập vào năm 1840 tại tỉnh Miyagi. Nhà máy được điều hành bởi gia đình Sato, hiện đang ở thế hệ thứ 8. Nằm ở một vùng đất được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu lạnh của Tohoku và nguồn nước mềm, thương hiệu có điều kiện lý tưởng để ủ rượu sake chất lượng cao.
Triết lý của Hagino Shuzo là tạo ra những loại sake mà người dùng có thể thưởng thức một cách dễ dàng và thoải mái. Họ tập trung sản xuất theo lô nhỏ, sử dụng nguyên liệu địa phương như gạo và nước từ các suối tự nhiên. Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn và cam kết bảo tồn các phương pháp truyền thống đã giúp thương hiệu duy trì danh tiếng.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU HAGINO SHUZO
Sự tận tâm với truyền thống và nguyên liệu địa phương đã tạo nên những nét riêng cho sake Hagino Shuzo.
-
Hagino Shuzo sử dụng các phương pháp sản xuất truyền thống của Nanbu, kết hợp với kỹ thuật hiện đại để tạo ra các sản phẩm Junmai sake tinh khiết. Junmai sake chiếm 98% tổng sản lượng của nhà máy, một con số thể hiện sự tập trung cao độ vào chất lượng.
-
Nhà máy cũng duy trì các phương pháp ủ rượu cổ xưa như Kimoto và Yamahai. Các phương pháp này đòi hỏi sự tỉ mỉ và thời gian, nhưng bù lại chúng mang lại hương vị mạnh mẽ, phong phú và vị umami đậm đà đặc trưng của gạo. Điều này tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với các dòng sake sản xuất công nghiệp.
-
Các sản phẩm của Hagino Shuzo có hương vị đa dạng, từ hương thơm nhẹ nhàng, thanh lịch và vị tươi mát của dòng Haginotsuru, đến hương vị umami đậm đà của dòng Hiwata. Mỗi dòng sản phẩm đều có một cá tính riêng, thể hiện sự sáng tạo không ngừng của nhà sản xuất.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các sản phẩm của Hagino Shuzo thể hiện sự đa dạng. Một số sản phẩm có thể kể đến:
