GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO HERMITAGE
Hermitage là một trong những vùng rượu vang nổi tiếng và quan trọng nhất ở phía bắc thung lũng Rhône, Pháp. Vùng này nổi tiếng với những chai rượu vang đỏ mạnh mẽ, được làm từ giống nho Syrah và được xem là "ngôi nhà tinh thần" của giống nho này. Với lịch sử lâu đời và địa hình sườn đồi dốc đứng, Hermitage đã tạo ra những chai rượu vang đậm đà, phức hợp và có khả năng lão hóa ấn tượng, được giới sành vang trên khắp thế giới săn lùng.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO HERMITAGE
Sự kết hợp giữa thổ nhưỡng, địa hình và giống nho đã tạo nên phong cách rượu vang đặc trưng.
-
Địa hình sườn đồi dốc: Vườn nho ở Hermitage nằm trên những sườn đồi dốc đứng, giúp thoát nước tốt và buộc rễ nho phải đâm sâu vào lòng đất để tìm kiếm chất dinh dưỡng. Địa hình này cũng giúp nho nhận được tối đa ánh nắng mặt trời, chín đều và tạo nên sự phức tạp cho rượu vang.
-
Thổ nhưỡng đá granit và đá vôi: Đất đai ở đây chủ yếu là đá granit và đá vôi, có khả năng giữ nhiệt tốt và giúp cây nho hấp thụ tối đa ánh nắng. Loại thổ nhưỡng này cũng góp phần tạo ra hương vị khoáng chất đặc trưng, mang lại sự độc đáo cho rượu vang Hermitage.
-
Tiềm năng lão hóa vượt trội: Rượu vang đỏ Hermitage nổi tiếng với tannin chắc, cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa lâu dài. Sau nhiều năm ủ, rượu vang sẽ phát triển thêm các tầng hương phức tạp của da thuộc, gia vị và trái cây sấy khô.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Syrah là giống nho đỏ duy nhất được trồng tại đây, trong khi Marsanne và Roussanne là các giống nho trắng chính.
-
Syrah: Giống nho đỏ chủ đạo. Vang Syrah Hermitage có hương vị đậm đà, phức hợp của trái cây đen như mận, việt quất, kết hợp với các nốt hương của hạt tiêu và gia vị.
-
Marsanne và Roussanne: Hai giống nho trắng này được dùng để sản xuất vang trắng Hermitage. Vang trắng từ đây có hương thơm phức hợp, vị béo mượt và cũng có khả năng lão hóa ấn tượng.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Rượu vang đỏ Hermitage là sản phẩm chủ lực, chiếm phần lớn sản lượng của vùng. Vang Hermitage nổi tiếng với hương vị đậm đà, cấu trúc mạnh mẽ và tiềm năng lão hóa lâu dài. Ngoài ra, rượu vang trắng Hermitage, mặc dù sản lượng ít hơn, nhưng cũng rất được đánh giá cao nhờ khả năng lão hóa. Một số sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
