Giới thiệu về giống nho Marsanne
Marsanne là một giống nho trắng có nguồn gốc từ Thung lũng Rhône, Pháp. Giống nho này nổi tiếng với vai trò quan trọng trong các dòng rượu vang trắng của vùng. Thường được blend cùng các giống nho khác như Roussanne và Viognier. Marsanne được xem là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho Chardonnay nhờ hương vị mạnh mẽ và kết cấu phong phú. Đây là một giống nho có tuổi thọ cao, mang lại chất lượng rượu vang tốt nhất khi cây nho trưởng thành.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Marsanne
Giống nho Marsanne sở hữu những đặc tính độc đáo, tạo ra những chai vang trắng được yêu thích.
-
Đặc điểm của cây nho: Marsanne là giống nho có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, thường được trồng trên các sườn đồi dốc. Rễ cây có khả năng ăn sâu vào lòng đất để tìm kiếm chất dinh dưỡng. Cây nho trưởng thành chậm nhưng có thể sống rất lâu, với một số cây cổ thụ hơn 100 năm tuổi vẫn cho trái.
-
Hương vị: Khi còn trẻ, rượu vang thường có màu vàng rơm nhạt, mang hương thơm của trái cây trắng và cam quýt. Khi ủ lâu năm, rượu sẽ phát triển thêm độ sâu, kết cấu phong phú và phức hợp hơn. Hương vị có thể chuyển sang các nốt hương của các loại hạt rang, lê, đào trắng và gia vị.
-
Đặc điểm quả nho: Nho Marsanne có kích thước nhỏ với các chùm không quá chặt. Vỏ nho có sự kết hợp của 3 màu vàng, xanh lá cây và nâu, khi chín vỏ chuyển sang màu vàng nâu. Giống nho này dễ bị nấm mốc và oidium trong điều kiện ẩm ướt. Do đó nó phát triển tốt nhất trên các sườn đồi dốc và khí hậu khô ráo.
Vùng trồng chính
Marsanne được trồng phổ biến nhất ở Pháp và Úc, nhưng cũng có mặt ở một số quốc gia khác.
-
Pháp: Nổi tiếng nhất ở phía Bắc Thung lũng Rhône, đặc biệt là trong các vùng AOC như Hermitage, Crozes Hermitage. Marsanne là thành phần quan trọng trong các dòng rượu vang trắng tại đây.
-
Úc: Được du nhập từ những năm 1860, Úc, đặc biệt là vùng Victoria, là nơi có những cây nho Marsanne lâu đời nhất trên thế giới.
-
Các quốc gia khác: Marsanne cũng được trồng ở Thụy Sĩ (chủ yếu để sản xuất rượu vang ngọt) và Hoa Kỳ (Bang Washington).
Sản phẩm nổi bật
Marsanne có thể được làm thành vang khô hoặc vang ngọt. Rượu vang thường có nồng độ từ 12% trở lên. Với hương vị mạnh mẽ, Marsanne là sự kết hợp xuất sắc với các món hải sản. Dưới đây là một số sản phẩm nổi bật được làm từ giống nho này:
