TỔNG QUAN VỀ XUẤT XỨ HY LẠP

Nhắc đến Hy Lạp là nhắc đến những dòng rượu mạnh mang hơi thở mặn mòi của biển Địa Trung Hải. Bên cạnh rượu vang, quốc gia này sở hữu một thế giới rượu liquor Hy Lạp đầy màu sắc với đại diện tiêu biểu là Ouzo và Tsipouro. Đặc trưng dễ nhận biết nhất của các loại rượu này là hương thơm nồng nàn từ hạt hồi và khả năng chuyển sang màu trắng sữa độc đáo khi pha với nước, tạo nên hiệu ứng thị giác thú vị gọi là "đám mây".

Lịch sử chưng cất tại đây bắt nguồn từ thế kỷ 14 trên núi Athos. Các tu sĩ Chính thống giáo đã tận dụng bã nho sau khi làm rượu vang để tạo ra Tsipouro, tiền thân của các dòng rượu liquor Hy Lạp hiện đại. Đến thế kỷ 19, ngành rượu phát triển mạnh với sự ra đời của Ouzo. Năm 2006, Liên minh Châu Âu chính thức công nhận chỉ dẫn địa lý cho Ouzo, khẳng định vị thế độc tôn của sản phẩm này trên thị trường quốc tế.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA XUẤT XỨ HY LẠP

Hầu hết các nhà máy rượu danh tiếng đều tọa lạc trên những hòn đảo đầy nắng gió, tiêu biểu là đảo Lesbos. Khí hậu khô cằn kết hợp với hơi ẩm mặn mòi từ biển Địa Trung Hải giúp cây hồi và thảo mộc tại đây tích tụ lượng tinh dầu cực cao. Đây là yếu tố then chốt giúp rượu liquor Hy Lạp sở hữu hương thơm nồng nàn, mạnh mẽ và độ đậm đà vượt trội mà các vùng đất khác khó lòng sao chép được.

Bí quyết tạo nên hương vị quyến rũ nằm ở công thức phối trộn thảo mộc bí truyền gọi là "majia". Ngoài hạt hồi đóng vai trò chủ đạo, các nghệ nhân còn khéo léo kết hợp thêm đinh hương, quế, rau mùi và đặc biệt là nhựa cây Mastic quý hiếm từ đảo Chios. Sự hòa quyện phức tạp giữa các loại gia vị này tạo ra tầng hương vị đa dạng, vừa ngọt ngào vừa cay nhẹ, khiến rượu liquor Hy Lạp trở nên độc đáo và khó nhầm lẫn.

Nét văn hóa thú vị nhất chính là hiệu ứng thị giác "đám mây" và triết lý thưởng thức "Siga Siga" (chậm lại). Do chứa nhiều tinh dầu, khi pha với nước lạnh, ly rượu đang trong suốt sẽ lập tức chuyển sang màu trắng sữa đục huyền ảo. Người dân địa phương thường nhâm nhi ly rượu này thật chậm rãi cùng các món nhắm Mezedes như bạch tuộc nướng hay phô mai, biến việc uống rượu thành một trải nghiệm thư giãn kéo dài hàng giờ.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

• Ouzo Mitilini: Sản phẩm này đến từ đảo Lesbos, nơi được coi là thủ phủ của Ouzo. Loại rượu liquor Hy Lạp này được chưng cất trong những nồi đồng nhỏ truyền thống để giữ trọn hương vị. Rượu có mùi hồi rất đậm, vị ngọt tự nhiên và cảm giác êm dịu. Hình ảnh mái vòm xanh trên nhãn chai gợi nhớ ngay đến phong cảnh tuyệt đẹp của vùng biển Aegean.

• Ouzo 12: Tên gọi của dòng rượu này xuất phát từ thùng rượu số 12, nơi chứa loại rượu ngon nhất của nhà máy Kaloyiannis xưa kia. Đây là thương hiệu bán chạy hàng đầu thế giới với phong cách hiện đại, dễ tiếp cận. Vị hồi trong Ouzo 12 nhẹ nhàng và cân bằng hơn, là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu làm quen với rượu liquor Hy Lạp.

• Metaxa: Khác biệt hoàn toàn với Ouzo, Metaxa là sự pha trộn độc đáo giữa rượu Brandy nho, rượu vang Muscat và cánh hoa hồng. Rượu có màu hổ phách đẹp mắt, vị ngọt ngào của trái cây khô và độ êm mượt tuyệt vời. Dòng rượu liquor Hy Lạp này thường được phân loại theo số sao in trên nhãn, tượng trưng cho số năm ủ và độ phức hợp của hương vị.