GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU ICHINOKURA

Ichinokura là một thương hiệu sake nổi tiếng, được thành lập vào năm 1973 tại tỉnh Miyagi, Nhật Bản. Thương hiệu này được xây dựng với mục tiêu mang đến những chai sake chất lượng cao nhất. Thúc đẩy văn hóa uống sake và quảng bá sản phẩm ra toàn thế giới. Nhờ sự nỗ lực không ngừng, sản phẩm của Ichinokura đã được phân phối tại hơn 20 quốc gia và nhận được nhiều lời khen ngợi.

Với triết lý lấy chất lượng làm trọng tâm, Ichinokura tự hào có ba yếu tố thiết yếu để tạo ra sake tuyệt vời: nước, gạo và chuyên môn. Sự kết hợp của những yếu tố này đã giúp thương hiệu duy trì danh tiếng. Tạo ra những sản phẩm được nhiều người yêu thích trên toàn cầu.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU ICHINOKURA

Các đặc điểm sau đây đã tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Ichinokura.

• Ichinokura sử dụng nguồn nước tự nhiên, tinh khiết chảy ngầm dưới nhiều tầng đá tại vùng Matsuyama, thành phố Osaki, tỉnh Miyagi. Gạo được sử dụng là gạo Sakamai chất lượng cao, có hạt lớn và mềm hơn gạo ăn thông thường. Hạt gạo được đánh bóng theo tỷ lệ tiêu chuẩn, loại bỏ lớp vỏ ngoài để giữ lại phần lõi giàu tinh bột.

• Quy trình sản xuất của Ichinokura rất tỉ mỉ, bao gồm các bước như vo, ngâm, hấp gạo và đặc biệt là tạo Koji. Một phần cơm hấp được rắc nấm koji và ủ trong phòng có kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm. Koji có vai trò chuyển hóa tinh bột trong gạo thành đường. Sau đó, hỗn hợp được ủ trong các bể lên men từ 2 đến 4 tuần.

• Rượu sake của Ichinokura có mùi thơm nồng, êm dịu và phong phú của gạo. Vị rượu umami cân bằng, mượt mà và hậu vị sắc nét, để lại ấn tượng sâu sắc ngay từ lần đầu thưởng thức. Nồng độ thường là 15%, dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Ichinokura có nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Tiêu biểu có thể kể đến: Rượu Sake Nhật Bản Ichinokura Honjozo.