GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU KIRISHIMA SHUZO
Kirishima Shuzo là một thương hiệu rượu shochu hàng đầu của Nhật Bản, được thành lập vào năm 1916 bởi Kichisuke Enatsu tại Miyakonojo, tỉnh Miyazaki. Bắt đầu với tên gọi Kawahigashi Enatsu Shoten, hãng đã phát triển thành một trong những nhà sản xuất shochu lớn và uy tín nhất ở vùng Kyushu. Thương hiệu này chuyên sản xuất rượu shochu truyền thống (Honkaku Shochu).
Với sự tận tâm vào chất lượng, Kirishima Shuzo đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường. Thương hiệu này nổi tiếng với sự cam kết sử dụng nguyên liệu địa phương và quy trình sản xuất tỉ mỉ để tạo ra những sản phẩm shochu có hương vị độc đáo.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU KIRISHIMA SHUZO
Những yếu tố sau đây đã tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Kirishima Shuzo.
-
Kirishima Shuzo sử dụng nguyên liệu cao cấp, đặc biệt là các giống khoai lang hảo hạng từ vùng Miyazaki, cùng với lúa mạch và gạo nội địa 100% để làm koji (men). Nguồn nước được sử dụng là nước ngầm trong vắt, giàu khoáng chất từ khe núi, được gọi là "Kirishima Rekka sui". Sự kết hợp của những nguyên liệu chất lượng cao này tạo ra hương vị đặc trưng cho rượu.
-
Quy trình sản xuất kết hợp các phương pháp truyền thống với công nghệ hiện đại. Điểm nổi bật là việc sử dụng men đen (kuro koji) trong một số sản phẩm, tạo nên hương vị đậm đà và chiều sâu cho rượu. Tùy thuộc vào từng loại, rượu shochu có thể được chưng cất và ủ theo các phương pháp khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo.
-
Sản phẩm nổi bật với hương vị đậm đà. Mỗi dòng rượu lại có một nét đặc trưng riêng, ví dụ như Kuro Kirishima mang hương vị đậm đà, trong khi Aka Kirishima có hương thơm tươi mới. Rượu của Kirishima Shuzo rất phù hợp khi dùng kèm với các món ăn truyền thống Nhật Bản, giúp làm tăng thêm hương vị của món ăn.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các sản phẩm nổi bật của Kirishima Shuzo đều thuộc dòng shochu. Có thể kể đến:
