Kokubu Shuzo là một trong những thương hiệu sản xuất rượu sake lâu đời và nổi tiếng tại Nhật Bản. Được thành lập vào năm 1688, thương hiệu này đã trải qua hơn 300 năm phát triển và khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp rượu sake.

Kokubu Shuzo nổi bật với quy trình sản xuất rượu sake. Sau khi được xay để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài gạo sẽ được ngâm trong nước để làm mềm. Tiếp theo là nấu chín bằng hơi nước tạo cơ sở cho quá trình lên men. Trong giai đoạn lên men, Kokubu Shuzo sử dụng men sake tự nhiên trong những bể chứa đặc biệt. Thời gian lên men kéo dài từ vài tuần đến vài tháng tùy thuộc vào loại sake.

Kokubu Shuzo đã gặt hái nhiều giải thưởng danh giá trong ngành sản xuất rượu sake. Nhiều sản phẩm của Kokubu Shuzo đã xuất sắc giành huy chương vàng tại các cuộc thi quốc tế như Giải thưởng Rượu Sake Quốc tế (International Sake Challenge) và giải thưởng rượu Sake Nhật Bản (Japan Sake Awards). Thành tích này đã giúp Kokubu Shuzo khẳng định vị thế của mình trên thị trường toàn cầu, đồng thời góp phần quảng bá văn hóa và nghệ thuật sản xuất rượu sake của Nhật Bản đến với người tiêu dùng quốc tế.