GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU KOKUBU SHUZO
Kokubu Shuzo là một thương hiệu shochu của Nhật Bản, được biết đến với những sản phẩm mang đậm bản sắc vùng Kagoshima. Thương hiệu có trụ sở tại thành phố Kirishima, tỉnh Kagoshima, nơi nổi tiếng là cái nôi của shochu. Tên gọi Kokubu Shuzo xuất phát từ địa danh “Kokubu”, gắn liền với truyền thống địa phương, và từ “Shuzo” nghĩa là nhà máy sản xuất rượu, thể hiện sự gắn bó với vùng đất này.
Kokubu Shuzo được thành lập vào năm 1986 bởi một nhóm những người sản xuất shochu tâm huyết. Dù tuổi đời còn khá trẻ so với nhiều nhà máy khác, thương hiệu này nhanh chóng gây tiếng vang nhờ vào sự sáng tạo trong sản xuất. Triết lý của Kokubu Shuzo là giữ gìn kỹ thuật truyền thống nhưng đồng thời không ngừng đổi mới, đặc biệt trong việc khai thác những nguyên liệu độc đáo để tạo nên hương vị mới mẻ.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA KOKUBU SHUZO
Kokubu Shuzo gây ấn tượng bởi sự đa dạng trong nguyên liệu và cách sản xuất, tạo ra những dòng shochu mang hương vị khác biệt, phù hợp với nhiều đối tượng yêu thích rượu truyền thống.
-
Thương hiệu tập trung vào dòng imo shochu, được làm từ khoai lang địa phương. Đặc biệt, họ sử dụng các giống khoai hiếm như Tamakaibai và Koganesengan, mang lại hương vị rõ nét và khác biệt so với nhiều nhà sản xuất khác.
-
Trong quá trình lên men, Kokubu Shuzo sử dụng cả men nấm trắng và men nấm vàng. Sự kết hợp này mang lại sự phong phú về hương vị, từ nhẹ nhàng, thanh thoát cho đến đậm đà và sâu sắc, giúp sản phẩm có nhiều tầng hương vị.
-
Nhà máy chú trọng vào việc kiểm soát quá trình chưng cất một cách cẩn thận. Nhờ đó, rượu shochu có sự cân bằng, êm dịu khi thưởng thức, đồng thời giữ lại được hương đặc trưng của nguyên liệu tự nhiên.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Kokubu nhiều lần được vinh danh tại các giải thưởng trong và ngoài nước. Tại International Spirits Challenge, sản phẩm của họ thường xuyên đạt huy chương vàng. Trong nước, thương hiệu này cũng liên tục xuất hiện tại các bảng vinh danh của những cuộc thi shochu uy tín, khẳng định vị thế là một trong những nhà sản xuất tiên phong và sáng tạo của Nhật Bản.
