GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU CHAMPAGNE LALLIER
Champagne Lallier là một trong những thương hiệu Champagne danh tiếng của Pháp, có trụ sở tại làng Aÿ, vùng đất Grand Cru nổi tiếng. Thành lập từ năm 1906 bởi René Lallier, thương hiệu gắn liền với triết lý tôn trọng thiên nhiên, thể hiện chân thực nét đặc trưng của thổ nhưỡng qua từng giọt rượu.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHAMPAGNE LALLIER
-
Nguyên liệu: Champagne Lallier sử dụng chủ yếu hai giống nho thượng hạng của vùng Champagne là Pinot Noir và Chardonnay. Pinot Noir mang lại cấu trúc vững chắc, hương thơm đậm đà đặc trưng, còn Chardonnay đóng góp sự tươi mát, thanh lịch và độ tinh tế. Nho được thu hoạch từ các vườn Grand Cru và Premier Cru, đặc biệt là tại Aÿ và Côte des Blancs, những vùng terroir danh tiếng bậc nhất.
-
Quy trình sản xuất tỉ mỉ: Lallier áp dụng phương pháp tiếp cận theo từng lô, thu hoạch và ủ nho riêng biệt nhằm giữ lại tối đa đặc tính của từng terroir. Nho được ủ trong thùng thép không gỉ dung tích nhỏ hoặc thùng gỗ 228 lít, giúp phát triển hương vị đa dạng. Quá trình lên men malolactic được thực hiện một phần, vừa giữ lại độ tươi vừa tăng độ phức tạp cho rượu. Bên cạnh đó, thương hiệu thường sử dụng liều lượng thấp (low dosage), tạo nên hương vị tinh tế, thuần khiết và phản ánh trung thực vùng đất.
-
Hương vị đặc trưng: Champagne nổi bật với hương thơm phức hợp, từ hương hoa trắng, trái cây tươi như táo, lê, đào, mơ, cho đến các nốt bơ, bánh mì nướng, hạnh nhân và vani. Vị rượu cân bằng giữa sự sống động, tươi mát và độ đậm sâu, để lại hậu vị dài.
