NGUỒN GỐC
Chardonnay có nguồn gốc từ vùng Burgundy, Pháp – một khu vực nổi tiếng với các dòng rượu vang trắng hảo hạng.
Được biết đến với khả năng thích nghi vượt trội, Chardonnay có thể phát triển tốt ở nhiều vùng khí hậu khác nhau, từ những khu vực mát mẻ đến ấm áp.
Nhờ đặc tính này, giống nho đã nhanh chóng lan rộng ra nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Mỹ, Úc, New Zealand, Chile và Nam Phi.
ĐẶC ĐIỂM
Đặc điểm của giống nho Chardonnay là vỏ màu xanh nhạt đến vàng, với quả nhỏ và chứa lượng acid vừa phải.
Điều đặc biệt ở giống nho này là khả năng tạo ra những chai rượu vang với phong cách đa dạng, phụ thuộc vào phương pháp sản xuất và điều kiện khí hậu.
Ở các vùng mát mẻ như Burgundy, Chardonnay thể hiện sự tươi mới với hương vị của táo xanh, lê và chanh, trong khi ở các vùng ấm hơn như California hay Úc, nho thường mang đến hương vị đậm đà hơn của trái cây nhiệt đới như dứa, xoài và cam.
VÙNG SẢN XUẤT TIÊU BIỂU
-
Pháp: Burgundy, đặc biệt là Chablis, Côte de Beaune, Meursault và Puligny-Montrachet.
-
Mỹ: California (Napa Valley, Sonoma Valley), Oregon.
-
Úc: Adelaide Hills, Yarra Valley, Margaret River.
-
New Zealand: Marlborough, Hawke’s Bay.
-
Nam Phi: Stellenbosch, Walker Bay.
