GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU PORT PORTO CRUZ

Porto Cruz là một trong những thương hiệu rượu Port nổi tiếng và được công nhận rộng rãi trên toàn cầu, mang trong mình tinh hoa của ngành làm vang Bồ Đào Nha. Được thành lập vào năm 1887, thương hiệu có nguồn gốc từ Thung lũng Douro, một vùng sản xuất rượu vang lịch sử được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Tên gọi “Port” (rượu vang cường hóa) cũng bắt nguồn từ thành phố cảng Porto, nơi những chai rượu này đã được xuất khẩu đi khắp thế giới từ thế kỷ 17. Hiện nay, Porto Cruz thuộc quyền quản lý của La Martiniquaise, một tập đoàn rượu mạnh lớn của Pháp, tiếp tục kế thừa và phát huy di sản của mình.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU PORT PORTO CRUZ

• Bản chất rượu vang cường hóa và hương vị đa dạng: Điểm đặc trưng quan trọng nhất của Porto Cruz chính là bản chất rượu vang cường hóa. Trong quá trình lên men, rượu mạnh (thường là brandy nho) được thêm vào để ngừng quá trình lên men, giúp giữ lại lượng đường tự nhiên từ trái nho và tăng nồng độ cồn lên khoảng 19% ABV hoặc hơn. Các loại rượu mang đến hương vị phong phú, từ trái cây chín, trái cây sấy khô, hạt dẻ, vani, caramel, đến các nốt hương gỗ sồi và gia vị.

• Giống nho chủ đạo của Porto Cruz: Rượu Port được pha chế từ sự kết hợp của nhiều giống nho bản địa độc đáo, được trồng ở Thung lũng Douro. Đối với vang đỏ, các giống như Tinto Cao, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca và Touriga Nacional là những lựa chọn phổ biến, mang đến cấu trúc và hương vị đặc trưng. Trong khi đó, các dòng Port trắng của Porto Cruz sử dụng nho như Gouveio, Malvasia Fina và Moscatel Galego, tạo nên sự đa dạng cho thương hiệu.

• Quy trình ủ rượu: Sau khi được Blending, rượu Porto Cruz trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi tại Thung lũng Douro hoặc ở Vila Nova de Gaia, nằm phía nam thành phố Porto. Quá trình ủ này có thể kéo dài nhiều năm, điển hình là từ 3-5 năm trở lên đối với các dòng Tawny Port. Thời gian ủ kỹ lưỡng trong gỗ sồi giúp rượu phát triển sự phức hợp, làm mềm mại hương vị và tạo nên những nốt hương đặc trưng của gỗ và hạt.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Porto Cruz cung cấp nhiều phong cách rượu Port truyền thống, mang đến những trải nghiệm riêng biệt: Rượu Vang Đỏ Bồ Đào Nha Porto Cruz Tawny.