Giới thiệu tỉnh Quý Châu

Quý Châu (Guìzhōu - 贵州) là một tỉnh nằm ở tây nam Trung Quốc, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, văn hóa dân tộc đa dạng và ẩm thực phong phú. Dù chưa phải là tỉnh giàu có nhất Trung Quốc nhưng Quý Châu ngày càng trở thành điểm đến hàng đầu dành cho du lịch sinh thái và văn hóa.

Quý Châu giáp:

• Tứ Xuyên (phía bắc)

• Trùng Khánh (phía bắc)

• Hồ Nam (phía đông)

• Quảng Tây (phía đông nam)

• Vân Nam (phía tây)

Với địa hình chủ yếu là núi non và cao nguyên đá vôi, Quý Châu sở hữu các danh thắng độc đáo, thu hút du khách khắp nơi.

Lễ hội truyền thống

• Lễ hội tát thủy của người Miêu: Đây là lễ hội quan trọng của người Miêu, diễn ra vào tháng 6 âm lịch với các hoạt động ca hát, nhảy múa và đua thuyền độc đáo.
• Lễ hội cồng chiêng của người Đồng: Người Đồng có truyền thống đánh cồng chiêng để cầu may, mùa màng bội thu và gắn kết cộng đồng.
• Lễ hội lồng đèn: Một lễ hội đặc sắc với những chiếc lồng đèn rực rỡ, biểu trưng cho sự may mắn và bình an.

Ẩm thực Quý Châu

Ẩm thực Quý Châu nổi bật với vị cay, chua và thơm mạnh khác biệt rõ rệt với Tứ Xuyên hay Hồ Nam:

• Đậu phụ thối cay (臭豆腐)

• Cá om ớt chua

• Lạp xưởng hun khói

Tất cả thường được dùng kèm rượu trắng bản địa, đặc biệt là các dòng rượu mang hương Tương Hương (酱香型) hoặc Nồng Hương (浓香型).

Các dòng rượu Moutai tiêu biểu từ Quý Châu

Nổi bật trong văn hóa rượu của tỉnh Quý Châu là những dòng rượu Kweichow Moutai, mang đậm hương Tương Hương (酱香型 – Sauce Aroma) đặc trưng. Dưới đây là các sản phẩm rượu tiêu biểu đại diện cho đỉnh cao kỹ nghệ chưng cất của Trung Quốc:

• Rượu Kweichow Moutai Flying Fairy/ Mao Đài Phi Thiên/ 飞天茅台 2017: Sở hữu hương vị đậm đà, hậu vị kéo dài, mang đậm nét cổ điển của dòng Sauce Aroma.

• Rượu Kweichow Moutai The Silk Road/ Mao Đài Quý Châu Con Đường Thơ Lụa/ 茅台 丝绸之路: Lấy cảm hứng từ con đường giao thương huyền thoại nối liền Trung Hoa với phương Tây.

• Rượu Kweichow Flying Fairy Moutai 2022/ Mao Đài Phi Thiên 2022/ 年产飞天牌贵州茅台酒金条 2022: Phiên bản mini gồm 5 chai 50ml, được ra mắt năm 2022, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm hương vị Moutai chính thống trong phiên bản nhỏ gọn, sang trọng.