Quy trình sản xuất Nama Sake

Quy trình sản xuất Nama Sake bắt đầu với việc chọn lựa gạo, nguyên liệu chính để làm sake. Sau khi gạo được vo sạch và ngâm, nó được xay để loại bỏ lớp vỏ ngoài. Gạo sau đó được lên men cùng với nước và men koji trong môi trường được kiểm soát chặt chẽ.

Khác với sake thông thường, Nama Sake không trải qua quá trình tiệt trùng (pasteurization) bằng nhiệt mà thay vào đó, nó được bảo quản lạnh ngay từ khi sản xuất đến khi tiêu thụ, nhằm giữ nguyên độ tươi mới và hương vị độc đáo.

Nama Sake có gì đặc biệt?

So với sake thông thường, vốn được tiệt trùng hai lần trong quá trình sản xuất (sau khi lọc và trước khi đóng chai), Nama Sake chỉ được tiệt trùng một lần hoặc thậm chí không tiệt trùng.

Điều này làm cho Nama Sake có hương vị tươi mới và đậm đà hơn, với hương thơm trái cây nổi bật. Tuy nhiên, nếu Nama Sake không được bảo quản ở nhiệt độ lạnh ổn định, men rượu vẫn còn hoạt động trong chai có thể làm biến đổi hương vị, khiến chất lượng rượu giảm đi.

Do vậy, Nama Sake thường không được xuất khẩu ra thị trường quốc tế như các loại sake thông thường khác, mà chủ yếu được tiêu thụ trong nước Nhật Bản, nơi có thể đảm bảo điều kiện bảo quản tốt nhất.

Ngoài ra, nếu Nama Sake là loại Shiboritate hoặc Shinshu, tức là mẻ sake đầu tiên được ủ vào năm đó, nó thường có độ sủi tăm nhẹ vì các enzyme vẫn đang hoạt động. Điều này tạo thêm một điểm đặc biệt khác cho Nama Sake, mang đến trải nghiệm hương vị rất khác biệt so với sake thông thường.

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com