Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Philippe Pacalet Pommard 2021

Chai rượu vang đỏ Pháp Philippe Pacalet Pommard 2021 là một tác phẩm tiêu biểu cho phong cách làm vang tự nhiên tại vùng đất Burgundy. Nhà làm vang tài hoa Philippe Pacalet luôn kiên định với triết lý tôn trọng trọn vẹn đặc tính nguyên bản của quả nho Pinot Noir. Ông không sử dụng lưu huỳnh hay hóa chất can thiệp trong quá trình tạo ra những giọt vang đỏ mộc mạc mà ngập tràn năng lượng.

Vùng Pommard thuộc tiểu vùng Côte de Beaune nổi tiếng lâu đời với cấu trúc đất đá vôi xen lẫn đất sét màu mỡ. Những dải đất cổ xưa tạo nên phong cách vang đậm đà, vững chãi bậc nhất so với các vùng lân cận. Niên vụ 2021 trải qua nhiều biến đổi thời tiết khắt khe nhưng người nông dân đã thu hoạch cẩn thận từng chùm nho để tạo nên chất lượng nước ép thuần khiết.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Quy trình lên men diễn ra tự nhiên trong các bồn gỗ sồi mở nắp bằng toàn bộ chùm nho nguyên cuống mà không hề tách vỏ. Men bản địa tự có trên vỏ quả sẽ kích hoạt quá trình chuyển hóa đường thành cồn một cách chậm rãi, giữ vững mùi thơm tự nhiên của trái cây chín mọng. Sau khi lên men, nước nho tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi già nhiều tháng, hoàn toàn không lọc nhằm lưu giữ trọn vẹn tinh túy thổ nhưỡng.

Chất rượu thể hiện rõ tính cách chân thật của vùng Pommard với cấu trúc vị chát dày dặn nhưng êm ái trên vòm họng. Lượng axit tự nhiên tươi sáng mang lại cảm giác sống động, giúp vị giác luôn nhẹ nhàng và cân bằng khi thưởng thức. Từng giọt vang phản ánh chân thực mối giao hòa giữa khí hậu, đất đai cùng niềm đam mê thuần khiết của người làm nghề.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Sắc đỏ ruby ánh ngọc hồng lựu trong trẻo và tươi tắn.
• Hương thơm: Hương thơm quả mâm xôi, anh đào chín cùng thoang thoảng nốt hương cánh hoa hồng và đất rừng ẩm.
• Hương vị: Vị dâu rừng, mận đen hòa quyện cùng khoáng chất đậm nét, tanin mềm mại mượt mà.
• Hậu vị: Kết thúc kéo dài bền bỉ với dư vị tiêu đen nhẹ nhàng và thảo mộc tự nhiên.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng nhất cho dòng vang này nằm trong khoảng mười sáu đến mười tám độ C. Người dùng nên rót rượu vào những chiếc ly bầu lớn dạng Burgundy để bề mặt rượu tiếp xúc tối đa với không khí. Việc để rượu thở trong bình thở khoảng ba mươi phút trước bữa tiệc sẽ giúp hương thơm trái cây bung tỏa trọn vẹn hơn.

Dòng vang đỏ này kết hợp ăn ý cùng các món thịt đỏ chế biến khéo léo như bò bít tết áp chảo thảo mộc, sườn cừu nướng tảng hoặc thịt vịt quay sốt nấm. Vị chát êm đềm cùng độ chua thanh thoát cũng rất hòa hợp khi thưởng thức chung với các món thịt thú rừng hầm nhừ hoặc các loại phô mai cứng lâu năm béo ngậy.

Về Rượu Tường Vy