Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Whisky Úc Sullivans Cove 25 Year Old American Oak Cask Nº HH0010

Rượu Whisky Úc Sullivans Cove 25 Year Old American Oak Cask Nº HH0010 là một cột mốc lịch sử, được công bố là một trong những chai Single Malt Whisky lâu đời nhất từng được đóng chai tại Úc và thuộc nhóm lâu đời nhất trên thế giới đối với các nhà chưng cất Tân Thế Giới. Được ủ ròng rã 25 năm trong thùng American Oak Second-Fill 300L (Thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng lần thứ hai), chai rượu này là minh chứng cho sự kiên nhẫn, quản lý thùng ủ cẩn thận và điều kiện khí hậu mát mẻ, ôn hòa đặc trưng của Tasmania, giúp rượu trưởng thành chậm rãi và ổn định.

Sullivans Cove là thương hiệu tiên phong trong sự hồi sinh whisky Tasmania, thành lập năm 1994. Nhà máy đã gây tiếng vang toàn cầu khi giành giải World's Best Single Malt Whisky tại World Whisky Awards 2014, đưa whisky Úc lên bản đồ thế giới. Triết lý của họ là chậm rãi, có chủ ý và không thỏa hiệp, nhấn mạnh vào thời gian, địa điểm và sự kiên nhẫn để tạo ra kết quả đẳng cấp. Phiên bản Single Cask này được chưng cất vào năm 1999 và chỉ có 349 chai được phát hành, là một vật phẩm sưu tầm vô giá.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm đặc biệt của Rượu Whisky Úc Sullivans Cove 25 Year Old American Oak Cask Nº HH0010 nằm ở sự kết hợp hiếm có giữa tuổi rượu 25 năm và nguồn gốc Úc. Điều kiện khí hậu biển mát (cool maritime climate) của Tasmania đóng vai trò quan trọng trong quá trình trưởng thành chậm và ổn định của rượu, khác biệt so với các vùng khí hậu nóng hơn. Điều này giúp rượu phát triển sự phức tạp, cân bằng hài hòa giữa spirit, gỗ sồi và hương vị từ thùng ex-Bourbon trong suốt nhiều thập kỷ mà không bị ảnh hưởng quá mức bởi gỗ.

Chai Single Malt này thể hiện sự tinh túy của phương pháp ủ rượu có chủ ý: ưu tiên sử dụng thùng ủ kích thước đầy đủ (300L) và nồi chưng cất kiểu Charentais, giúp tạo ra một loại spirit có tính chất phong phú và kết cấu (rich, textural spirit). Với nồng độ 47.8% ABV, đây là một biểu hiện sâu sắc của tuổi tác và đặc tính, được coi là chuẩn mực trong việc cân bằng giữa sự thú vị và thanh lịch.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng hổ phách đậm do tuổi rượu lâu năm.

• Hương thơm: Phong phú và phức tạp. Hương gỗ sồi Mỹ (vani, caramel, dừa) hòa quyện với các nốt hương trái cây chín, mật ong và gia vị nhẹ nhàng do quá trình ủ kéo dài.

• Hương vị: Đậm đà, có kết cấu (textural) và cân bằng sâu sắc. Các nốt hương vani, bơ cứng, trái cây sấy khô hài hòa, và gia vị gỗ sồi mượt mà.

• Hậu vị: Kéo dài, phức tạp, để lại dấu ấn ấm áp và phong phú của gỗ sồi và spirit.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Whisky Úc Sullivans Cove 25 Year Old American Oak Cask Nº HH0010 là một chai whisky để chiêm nghiệm, nên được thưởng thức nguyên chất (neat) để cảm nhận trọn vẹn sự phức hợp 25 năm tuổi. Với nồng độ 47.8%, bạn có thể thêm một vài giọt nước tinh khiết để làm mềm độ mạnh và giúp các tầng hương gỗ sồi và trái cây bung tỏa. Whisky này kết hợp tuyệt vời với socola đen (Dark Chocolate) có hàm lượng cacao cao hoặc phô mai ủ lâu năm để làm nổi bật sự cân bằng và phong phú của gỗ sồi Mỹ.