Vani là món quà của gỗ sồi Mỹ. Khi rượu nằm trong thùng sồi trắng, chất vanillin trong gỗ thấm dần vào, mang theo cảm giác kem sữa, bơ tan và dừa nướng. Kết quả là một gam hương mềm, béo, tròn vành — dễ chịu ngay từ ngụm đầu.
Whisky ủ thùng bourbon và cognac hạng VSOP thường nổi bật gam này. Đây cũng là lớp nền làm dịu những gam hương gai góc hơn trong cùng một chai.
Gam hương này xuất hiện ở nhiều dòng rượu khác nhau. Tham khảo thêm theo từng nhánh: Rượu Whisky · Cognac & Brandy · Rượu Nhật Bản · Rượu Trung Quốc.
Nhóm hương vị tương ứng trong nhánh whisky: Trái Cây Tươi & Vani · Ngô Ngọt & Caramel.
