Castle & Key Ra Mắt Bourbon Small Batch Ủ 6 Năm

Castle & Key ra mắt bourbon 6 năm tuổi giành 3 huy chương vàng danh giá. Sau 6 năm ủ rượu, nhà chưng cất Castle & Key chính thức giới thiệu dòng bourbon Small Batch 6 năm tuổi mới nhất một cột mốc quan trọng trong hành trình hồi sinh nhà máy whisky lịch sử tại bang Kentucky (Mỹ).

Dòng bourbon này có độ cồn 50,5%, dung tích 750ml. Dù chỉ mới ra mắt, nó đã nhanh chóng giành huy chương vàng tại 3 cuộc thi rượu nổi tiếng thế giới trong năm 2025, bao gồm:

• ASCOT Awards.
• New York International Spirits Competition.
• International Wine & Spirits Competition.

Castle & Key bourbon 6 năm tuổi dấu mốc trưởng thành sau 50 năm hồi sinh

Dòng bourbon 6 năm tuổi mới này đánh dấu bước tiến lớn trong hành trình làm rượu của Castle & Key, bắt đầu từ năm 2022 với chai bourbon ủ 4 năm đầu tiên. Đó cũng là chai bourbon đầu tiên được nấu và đóng chai tại nhà máy chưng cất lịch sử này sau gần 50 năm.

Brett Connors, chuyên gia pha trộn chính của hãng, chia sẻ: “Bourbon 6 năm tuổi không chỉ đơn giản là có tuổi rượu cao hơn. Nó thể hiện cách chúng tôi làm chất lượng từ đầu từng giọt rượu đều được tạo ra bên trong lâu đài: từ chưng cất, ủ thùng đến đóng chai.”

Công thức (mashbill) của dòng bourbon này gồm:

• 73% ngô trắng

• 10% lúa mạch đen (rye)

• 17% lúa mạch mạch nha (malted barley)

Hương vị theo mô tả chính thức gồm:

• Hương thơm: bánh quy ngọt (graham cracker), kẹo bơ (butterscotch)

• Hương vị: mật đường (molasses), nho khô vàng

• Hậu vị: bánh bơ giòn (shortbread), vỏ cam ngào đường

Tổng thể, đây là một dòng bourbon dễ uống nhưng vẫn đầy chiều sâu, thể hiện rõ triết lý “chất lượng từ gốc” mà Castle & Key theo đuổi.

Castle & Key được xây dựng trên nền nhà máy Old Taylor Distillery cũ, nơi đã được trùng tu quy mô lớn kể từ năm 2014. Khuôn viên với tòa lâu đài bằng đá vôi và các công trình cổ kính xung quanh có từ năm 1887, do Đại tá E.H. Taylor Jr. thành lập.

Tại cuộc thi ASCOT Awards, ban giám khảo đánh giá cao dòng bourbon này nhờ vào hương thơm của đường nâu, bánh quy ngọt (graham cracker). Vị rượu nam việt quất (cranberry), lựu đỏ. Họ nhận xét đây là một loại bourbon “rất độc đáo và thú vị”, với hương vị cân bằng, phức hợp và có chiều sâu hơn so với những phiên bản trước đó.