Glenfiddich: Nguồn Gốc, Quy Trình Sản Xuất & Ảnh Hưởng Đến Thế Giới Whisky

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về ý nghĩa tên gọi Glenfiddich, cách thức chưng cất giữ gìn những giá trị truyền thống, và tầm ảnh hưởng sâu rộng của Glenfiddich đối với thế giới whisky single malt.

Cách phát âm đúng của ‘Glenfiddich’ (Và Ý Nghĩa Tên Gọi) Glenfiddich được phát âm đúng là “Glen-fid-ick”. Tên gọi ‘Glenfiddich’ bắt nguồn từ tiếng Gaelic Scotland ‘Gleann Fhiodhaich’ có nghĩa là ‘Thung lũng của Hươu’ điều này được thể hiện qua biểu tượng hươu đỏ trên logo của Glenfiddich. Nằm ở thị trấn Dufftown, vùng Speyside nhà máy chưng cất Glenfiddich tọa lạc ngay bên cạnh sông Fiddich.

Glenfiddich đã giữ gìn quy trình chưng cất truyền thống từ năm 1887 như thế nào?

Glenfiddich được William Grant thành lập vào năm 1886 và cho ra đời mẻ whisky đầu tiên vào ngày Giáng Sinh năm 1887. Đến nay, Glenfiddich vẫn thuộc quyền sở hữu của William Grant & Sons và duy trì quy trình chưng cất truyền thống để đảm bảo sự ổn định về chất lượng.

Tất cả các nồi chưng cất trong khu ‘Stillhouse 2’ của Glenfiddich vẫn được đốt nóng trực tiếp bằng gas, với kích thước và hình dáng không thay đổi từ năm 1886. Việc sử dụng các nồi chưng cất nhỏ kết hợp với phương pháp gia nhiệt trực tiếp thường tạo ra một loại rượu đậm đà. Tuy nhiên, Glenfiddich áp dụng điểm cắt sớm trong quá trình chưng cất giúp rượu có phong cách nhẹ nhàng và hương vị trái cây đặc trưng.

Những bước tiến quan trọng trong quy trình chưng cất của Glenfiddich

Năm 1957, Glenfiddich thành lập xưởng chế tác đồng ngay tại nhà máy, chuyên tạo ra các bản sao của những nồi chưng cất hiện có. Nhờ đó, đến năm 2020 Glenfiddich đã trang bị các nồi chưng cất này cho khu ‘Stillhouse 3’ mới.

Năm 1959, Gordon Grant thành lập xưởng đóng thùng tại chỗ, nhận thức được vai trò quan trọng của chất lượng thùng gỗ trong quá trình ủ và hoàn thiện rượu whisky.
Đến năm 1998, Glenfiddich tiên phong áp dụng phương pháp hòa trộn bằng thùng Solera khi ra mắt dòng 15 Year Old Solera Reserve. Kể từ đó, nhà máy chưng cất đã phát triển kỹ thuật "remnant vatting" (giữ lại một phần whisky cũ trong thùng), sử dụng cho các dòng Select, Reserve và Vintage cask.

Vì những thùng Solera này không bao giờ được làm trống hoàn toàn, một phần whisky nguyên bản vẫn luôn tồn tại trong hỗn hợp, góp phần tạo nên độ mượt mà và sự cân bằng hài hòa trong hương vị cuối cùng của rượu.

Tất cả các loại whisky của Glenfiddich đều trải qua quá trình hòa trộn trong thùng Solera hoặc bể ủ đặc biệt. Mặc dù quy trình này tốn nhiều thời gian, nhưng William Grant & Sons tin rằng nó góp phần nâng cao chất lượng của whisky Glenfiddich.

Glenfiddich đã ảnh hưởng như thế nào đến ngành Whisky Single Malt toàn cầu?

Glenfiddich đóng vai trò tiên phong trong việc định hình ngành whisky single malt hiện đại. Năm 1963, hãng trở thành một trong những nhà máy chưng cất đầu tiên chủ động quảng bá whisky của mình dưới danh nghĩa single malt, trong bối cảnh thị trường khi đó vẫn bị chi phối bởi blended whisky. Quyết định này đã góp phần định hình danh mục whisky single malt trên toàn cầu, tạo động lực cho nhiều nhà máy chưng cất khác noi theo.

Bên cạnh đó, Glenfiddich cũng đi đầu trong đổi mới bao bì trở thành một trong những thương hiệu đầu tiên sử dụng thiết kế chai hình tam giác mang tính biểu tượng, giúp sản phẩm trở nên nổi bật và dễ nhận diện trên thị trường.

>>> Xem thêm: Khám Phá Rượu Whisky Ấn Độ: Hương Vị Và Đặc Trưng Độc Đáo

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com