Nhà Máy Chưng Cất Asaka: Tái Sinh Lịch Sử Whisky Nhật Bản tại Fukushima

Vị Trí Địa Lý của Nhà Máy Chưng Cất Asaka

Nhà máy chưng cất Asaka nằm ở tỉnh Fukushima, thành phố Koriyama. Địa điểm này nằm trong khu vực Tohoku của Nhật Bản, nổi tiếng với mùa hè nóng bức và mùa đông giá lạnh. Sự chênh lệch nhiệt độ lớn này được kỳ vọng sẽ mang lại ảnh hưởng đáng kể từ thùng cask đối với whisky Asaka so với các loại whisky cùng tuổi tại các nhà máy chưng cất khác ở Nhật Bản.

Quy Trình Chưng Cất tại Nhà Máy Chưng Cất Asaka

Asaka Distillery được thiết kế với sự đầu tư cẩn thận vào quy trình chưng cất. Nhà máy đã chuyển đổi một kho chứa sake thành nhà máy chưng cất và sử dụng bể lên men sake làm washback, giảm bớt gánh nặng tài chính trong quá trình cải tạo.

Thiết bị chưng cất chính, bao gồm các lò chưng cất và bể ủ mạch nha, được mua mới. Cách tiếp cận này phản ánh sự sáng tạo và linh hoạt trong việc áp dụng các nguồn lực sẵn có cho việc sản xuất whisky.

Có thể thấy rằng nhà máy này kế thừa truyền thống lâu đời của Sasanokawa Shuzo trong ngành kinh doanh rượu, với bề dày kinh nghiệm từ năm 1765. Sự hợp tác và khuyến khích từ Ichiro Akuto, một nhân vật nổi tiếng trong ngành whisky Nhật Bản, cũng góp phần vào việc đào tạo và phát triển nhân sự của nhà máy.

Các Thông Tin Liên Quan Khác về Nhà Máy Chưng Cất Asaka

• Khởi Đầu và Phát Triển: Sasanokawa Shuzo, công ty mẹ của Asaka, bắt đầu sản xuất whisky từ năm 1946 và chính thức chuyển sang chưng cất malt whisky Nhật Bản nghiêm túc từ năm 2015, với việc mở cửa nhà máy chưng cất Asaka vào năm 2016.

• Sản Phẩm: Asaka Distillery phát hành single malt whisky đầu tiên của mình, Asaka The First, vào tháng 12 năm 2019, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong quá trình sản xuất whisky của nhà máy.

• Đặc Điểm: Dù là một dự án có nguồn tài chính eo hẹp hơn so với các nhà máy chưng cất whisky mới khác ở Nhật Bản, Asaka Distillery nổi bật với cách tiếp cận tự lực cánh sinh và mối quan hệ sâu sắc với Ichiro Akuto-san cùng Nhà máy chưng cất Chichibu.

Asaka Distillery không chỉ là một nhà máy chưng cất whisky mới mà còn là sự kế thừa và phát triển từ một truyền thống lâu đời, kết hợp giữa kỹ thuật chưng cất hiện đại và kinh nghiệm sản xuất rượu truyền thống, hứa hẹn sẽ mang đến những sản phẩm whisky Nhật Bản độc đáo và chất lượng cao.

>> Bài viết tiếp theo trong loạt bài: Hành trình qua 76 nhà chưng cất Whisky tại Nhật Bản: 
Nhà Máy Chưng Cất Chichibu: Nơi Sản Xuất Whisky Thủ Công Tốt Nhất Nhật Bản

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com