GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG AIOSA

AIOSA là thương hiệu rượu vang đỏ nổi tiếng đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Với tên gọi mang ý nghĩa “phong phú” hoặc “dồi dào” trong tiếng Ý, AIOSA thể hiện triết lý sản xuất tập trung vào sự đa dạng, giàu có và phức tạp trong từng giọt rượu, mang đậm dấu ấn thổ nhưỡng Địa Trung Hải.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG AIOSA

• Nguyên liệu: AIOSA sử dụng chủ yếu hai giống nho bản địa Primitivo (70%) và Negroamaro (30%). Nho Primitivo được trồng theo phương pháp Alberello từ những gốc nho trên 40 năm tuổi, mang lại rượu vang đậm đà, giàu vị trái cây chín. Trong khi đó, Negroamaro được canh tác theo phương pháp Spurred Cordon từ các gốc nho khoảng 35 năm tuổi, bổ sung cấu trúc tannin và độ phức tạp cho vang.

• Quy trình lên men và sản xuất: Nho được thu hoạch muộn bằng tay, đạt độ chín tối ưu và thực hiện appassimento tự nhiên trên cây, giúp cô đặc hương thơm và vị ngọt. Sau khi tách cuống nhẹ nhàng, nho lên men trong 10–12 ngày ở 25°C với men chọn lọc, áp dụng kỹ thuật Remontage và Delestage để chiết xuất tannin mềm mại và hương thơm đặc trưng. Hai giống nho được pha trộn trước khi lên men malolactic, 50% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng từ 10 tháng, làm tăng hương vani và độ mượt mà.

• Hương vị: AIOSA có màu đỏ ruby đậm ánh tím. Hương thơm phức hợp với nốt trái cây khô (mận khô, lý chua đỏ), mứt mận, quả mâm xôi, gia vị cay, cam thảo, socola đen, cà phê, gỗ đàn hương và quả sung. Vị rượu đầy đặn, tròn trịa, tannin mềm mại, cân bằng và hậu vị kéo dài, bền bỉ với chút ngọt ngào tinh tế.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Nhắc đến AIOSA, không thể bỏ qua phiên bản vang đỏ được yêu thích: Rượu Vang Đỏ Ý Aiosa Rosso Puglia IGP