GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO ATACAMA VALLEY
Atacama Valley là một trong sáu vùng trồng nho chính thức của Chile, nằm ở phía cực Bắc đất nước. Nổi tiếng với sa mạc khô hạn nhất thế giới, nơi đây lại ẩn chứa những vườn nho độc đáo trải dọc ven biển, được nuôi dưỡng bởi sương mù camanchaca và những cơn gió mát từ Thái Bình Dương. Nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khắc nghiệt, rượu vang Atacama Valley mang hương vị riêng biệt, đậm đà và khó nhầm lẫn.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO ATACAMA VALLEY
Một số yếu tố làm nên bản sắc đặc trưng của Atacama Valley có thể kể đến như:
-
Khí hậu sa mạc đặc biệt: Atacama Valley là vùng đất khô hạn nhất thế giới, với lượng mưa cực thấp. Tuy nhiên, những dải đất ven biển lại được hưởng lợi từ gió mát và sương mù, giúp cây nho sinh trưởng ổn định.
-
Sự chênh lệch nhiệt độ lớn: Ngày và đêm có sự khác biệt rõ rệt về nhiệt độ, tạo điều kiện cho nho chín chậm, giữ được độ chua tự nhiên, đồng thời tích lũy hương vị phức hợp và nồng nàn.
-
Thổ nhưỡng khắc nghiệt nhưng giàu tiềm năng: Đất đá, đất sét cùng độ mặn cao buộc cây nho phải cắm rễ sâu để tìm nước. Điều này mang đến trái nho đậm đặc, có hương vị mạnh mẽ và điểm nhấn là chút vị mặn độc đáo.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Atacama Valley phát triển cả nho ăn, nho làm Pisco và rượu vang, trong đó rượu vang ngày càng khẳng định vị thế.
-
Sauvignon Blanc: Hương vị tươi mát, sắc nét, giàu hương trái cây nhiệt đới.
-
Chardonnay: Cấu trúc hài hòa, mang vị khoáng chất tinh tế.
-
Syrah: Đậm đà, giàu tầng hương gia vị và trái cây chín.
-
Pinot Noir: Thanh thoát, nhẹ nhàng với hương vị trái đỏ tươi mới.
Ngoài ra còn có Viognier, Garnacha, Cabernet Sauvignon và Merlot, bổ sung thêm sự đa dạng cho bản đồ rượu vang Atacama Valley.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Trong số các nhà sản xuất, Viña Ventisquero nổi bật với dòng rượu Tara Atacama, bao gồm Rượu Vang Trắng Chile Tara Atacama Chardonnay và Rượu Vang Đỏ Chile Tara Atacama Syrah, được đánh giá cao bởi giới phê bình quốc tế.
