GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU DOMAINE BRUNO CLAVELIER

Domaine Bruno Clavelier uy tín là một điền trang danh tiếng nằm tại làng Vosne Romanee thuộc vùng Burgundy của nước Pháp. Thương hiệu được đặt theo tên của người tiếp quản và phát triển điền trang là ông Bruno Clavelier. Ông vốn là một cựu vận động viên bóng bầu dục chuyên nghiệp rẽ hướng sang làm vang. Hãng vang này luôn mang đến những sản phẩm giữ được sự cân bằng tự nhiên với độ thuần khiết vô cùng cao.

Lịch sử của điền trang bắt đầu từ những năm 1930 bởi ông ngoại của Bruno. Đến năm 1987 thì Bruno chính thức tiếp quản cơ ngơi. Từ năm 1992 ông tự đóng chai và dán nhãn toàn bộ sản phẩm vang chất lượng. Triết lý của gia đình là để cây nho tự do bộc lộ bản chất vốn có. Điền trang tuân thủ các nguyên tắc canh tác sinh học vô cùng khắt khe và hoàn toàn không dùng hóa chất.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA DOMAINE BRUNO CLAVELIER

Nhà làm vang mang đến những điểm khác biệt lớn trong quy trình sản xuất và canh tác hoàn toàn tự nhiên.

• Quá trình làm rượu vang mang đậm dấu ấn thủ công và đòi hỏi độ chính xác cao. Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay bởi một đội ngũ gắn bó lâu năm. Nho nguyên liệu được phân loại kỹ lưỡng ngay tại vườn và thêm một lần nữa trên bàn rung. Ông áp dụng kỹ thuật lên men bằng nấm men tự nhiên bản địa. Thao tác nhấn chìm bã nho được thực hiện thủ công kết hợp bơm sục vô cùng cẩn thận.

• Rượu vang cao cấp được ủ từ 16 đến 18 tháng trong các thùng gỗ sồi. Hãng chỉ dùng tối đa 30% thùng gỗ sồi mới để không làm lu mờ hương vị nguyên bản. Vườn nho của điền trang nằm tại vùng có cấu trúc địa chất vô cùng phức tạp. Nền đất là sự kết hợp của đất sét và đá vôi. Địa hình dốc cùng sỏi đá giúp rễ đâm sâu tìm dưỡng chất mang lại hương khoáng đậm đặc.

• Tài sản quý giá nhất của điền trang là những gốc nho cổ thụ được trồng từ rất lâu đời. Một số gốc nho có tuổi đời vượt quá tám mươi năm mang lại độ cô đặc hương vị cực kỳ cao. Giống nho đỏ Pinot Noir là linh hồn của thương hiệu Domaine Bruno Clavelier danh tiếng. Hãng cũng trồng một lượng nhỏ giống nho trắng như Chardonnay hay Aligote. Sản phẩm đóng chai trực tiếp trong môi trường khí trơ và không qua lọc.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Các dòng vang đỏ của hãng thu hút người dùng bằng màu đỏ ruby ánh lựu sắc nét. Mùi hương bộc lộ sự phong phú của trái cây chín đỏ như anh đào xen lẫn mâm xôi. Người dùng sẽ cảm nhận hương hoa hồng cùng gia vị ấm và chút mùi đất ẩm. Trên vòm miệng thì rượu vang Domaine Bruno Clavelier có kết cấu vô cùng mượt mà. Vị chát dẻo dai hòa quyện cùng độ chua mang lại hậu vị kéo dài tự nhiên.

Nhiệt độ phục vụ phù hợp nhất cho các chai vang đỏ của thương hiệu là từ 15-16 độ C. Việc mở nắp và rót rượu ra bình thở khoảng 30 phút trước khi dùng sẽ giúp các lớp hương thơm tỏa ra trọn vẹn. Dòng vang đỏ truyền thống kết hợp rất tốt với các món thịt gia cầm hoặc thịt vịt nướng. Bạn cũng có thể dùng chung với thịt đỏ hầm và các loại phô mai cứng truyền thống.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Dưới đây là những dòng sản phẩm nổi bật làm nên danh tiếng của điền trang qua nhiều năm.

• Domaine Bruno Clavelier Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees. Dòng vang đỏ cấp độ Premier Cru nổi tiếng với kết cấu mượt mà. Sản phẩm làm từ gốc nho hơn sáu mươi lăm năm tuổi mang lại khả năng lưu trữ rất dài.

• Vang đỏ Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts. Dòng sản phẩm thể hiện sự vô cùng mạnh mẽ và chiều sâu đáng nể. Rượu vang mang tiềm năng lưu trữ qua nhiều thập kỷ cho những người đam mê sưu tầm.

• Corton Le Rognet Grand Cru. Sản phẩm thuộc phân hạng cao nhất của thương hiệu danh tiếng vùng Burgundy. Thức uống là biểu tượng của sự phức hợp và hương vị đậm đà nguyên bản từ thổ nhưỡng.