GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU CHATEAU VIEUX

Chateau Vieux là tên gọi chung của nhiều nhà sản xuất rượu vang lâu đời tại Pháp, đặc biệt ở vùng Bordeaux. Trong tiếng Pháp, “Chateau” nghĩa là điền trang hoặc Chateau, còn “Vieux” có nghĩa là cũ, lâu đời, thể hiện bề dày lịch sử của các nhà làm vang này. Hầu hết các thương hiệu mang tên Chateau Vieux đều thuộc những tiểu vùng danh tiếng như Saint-Émilion hay Pomerol, nơi sản xuất ra những chai vang đỏ Grand Cru đẳng cấp.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CHATEAU VIEUX

• Nguyên liệu: Chateau Vieux thường sử dụng các giống nho truyền thống của Bordeaux gồm Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Merlot tạo sự mềm mại, trái cây chín đỏ; Cabernet Franc mang lại cấu trúc vững chắc và hương thảo mộc; Cabernet Sauvignon bổ sung tannin mạnh mẽ, tăng khả năng lão hóa.

• Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch thủ công và lựa chọn kỹ lưỡng trước khi lên men. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép hoặc thùng gỗ sồi với nhiệt độ kiểm soát, sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 22 tháng tùy từng nhà sản xuất, nhằm phát triển cấu trúc tannin mượt mà và tầng hương phức tạp.

• Hương vị: Các dòng rượu vang thường có màu đỏ ruby đậm, ánh tím hoặc hồng ngọc. Hương thơm phong phú của trái cây đen (mận, anh đào, mâm xôi), hòa quyện cùng gia vị (tiêu đen, đinh hương), thảo mộc và gỗ sồi. Vị rượu đậm đà, tannin mềm mại, cân bằng, hậu vị kéo dài với dư vị ngọt nhẹ của trái cây và hương khoáng chất.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Một trong những sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu này chính là: Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Vieux Pourret Grand Cru 2019.