GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG DOMAINE DE LA MOTTE

Domaine de la Motte là một thương hiệu rượu vang gia đình có truyền thống lâu đời tại vùng Chablis, Pháp. Được truyền từ cha sang con kể từ năm 1950, hiện thương hiệu đang được quản lý bởi Bernard Michaut và con trai Adrien. Gia đình Michaut nổi tiếng với phong cách làm rượu tỉ mỉ, tập trung vào việc tạo ra những chai vang đậm đặc, khoáng chất và có độ chính xác cao. Triết lý này phản ánh trọn vẹn đặc điểm thổ nhưỡng độc đáo của vùng Chablis, nơi những chai vang trắng Chardonnay được tôn vinh.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG DOMAINE DE LA MOTTE

Rượu vang Domaine de la Motte mang những nét đặc trưng riêng biệt, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sự tôn trọng thiên nhiên.

• Nguyên liệu và giống nho: Thương hiệu tọa lạc tại Beine, vùng Chablis, Burgundy. Các vườn nho của họ nằm trên cả đất Portlandian và Kimmeridgian, hai loại đất đặc trưng giúp tạo nên hương vị khoáng chất độc đáo cho rượu Chablis. Giống nho duy nhất được sử dụng là Chardonnay. Việc canh tác bền vững và đạt chứng nhận HVE cấp 3 cho thấy cam kết của họ trong việc bảo vệ đa dạng sinh học và tạo ra những trái nho chất lượng cao.

• Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch bằng máy để giữ được độ tươi và hương vị thuần khiết. Sau khi ép, nước nho được lên men trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ. Quá trình này giúp giữ lại sự tinh khiết của trái cây và khoáng chất. Sau đó, rượu được ủ trong khoảng 6-8 tháng, với 90% trong thùng thép không gỉ và 10% trong thùng gỗ sồi, nhằm tạo thêm sự phong phú và cân bằng cho rượu mà không làm mất đi đặc tính cốt lõi của Chablis.

• Hương vị và phong cách: Rượu vang nổi bật với hương vị khoáng chất đặc trưng, độ chua sắc nét và sự tươi mới. Tùy thuộc vào từng dòng sản phẩm, vang có thể mang hương thơm dịu nhẹ của hoa quả hoặc hương vị phức hợp và đậm đà hơn. Phong cách làm rượu của họ tập trung vào sự đậm đặc, độ chính xác cao, tạo nên những chai vang thanh lịch.

CÁC DÒNG SẢN PHẨM NỔI BẬT

Domaine de la Motte sản xuất nhiều dòng vang trắng từ nho Chardonnay, từ phân khúc cơ bản đến các dòng cao cấp. Đây là một trong những dòng sản phẩm được đánh giá cao của thương hiệu: Rượu Vang Trắng Pháp Domaine de la Motte Petit Chablis.