GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO CHABLIS

Chablis là một tiểu vùng rượu vang nằm ở phía bắc Burgundy, Pháp, nổi tiếng toàn thế giới với những chai vang trắng tinh khiết làm từ giống nho Chardonnay. Với lịch sử lâu đời từ thời La Mã, vùng nho này đã vượt qua nhiều biến động và ngày nay sở hữu hơn 5.000 ha vườn nho. Vùng nho mang đến phong cách rượu vang trắng khô độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các vùng ấm hơn nhờ khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO CHABLIS

Điều làm nên tên tuổi của Chablis nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa đất đai, khí hậu và lịch sử phát triển:

• Thổ nhưỡng đặc trưng: Vùng đất sở hữu lớp đất Kimmeridgian clay hình thành từ hàng triệu năm trước, chứa nhiều hóa thạch biển. Thành phần đất này giúp vang Chablis có vị khoáng chất nổi bật, thường gợi nhớ đến hương đá lửa hay vỏ hàu.

• Khí hậu mát mẻ: Với mùa đông lạnh và mùa hè ôn hòa, Chablis mang khí hậu lục địa rõ rệt. Điều kiện này giúp nho chín chậm, giữ lại độ chua tự nhiên và mang đến sự tươi sáng, cân bằng cho rượu vang.

• Di sản lịch sử: Từ thời Trung Cổ, các tu sĩ dòng Xitô đã góp công mở rộng vườn nho và hoàn thiện kỹ thuật làm rượu. Trải qua nhiều thử thách, vùng đất này vẫn giữ vững vị trí là vùng vang danh tiếng bậc nhất nước Pháp.

CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG

Chablis nổi tiếng với 100% giống nho Chardonnay, mang đến phong cách rượu khác biệt so với cùng giống ở các vùng khác. Đặc trưng với hương chanh, táo xanh, cam quýt cùng vị khoáng chất tinh khiết. Một số chai Premier Cru hoặc Grand Cru còn có thêm sự phức hợp của mật ong, bơ hoặc vani.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Rượu vang Chablis được phân hạng theo bốn cấp độ chính, thể hiện sự đa dạng và chất lượng khác nhau. Chablis không chỉ là vùng đất làm vang nổi tiếng mà còn là minh chứng cho sự tinh tế và độc đáo của Chardonnay trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt.

• Rượu Vang Trắng Pháp J.Moreau & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2022

• Rượu Vang Trắng Pháp J.Moreau & Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2020

• Rượu Vang Trắng Pháp J.Moreau & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2022