GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG DOMAINE HUET
Domaine Huet là một trong những thương hiệu rượu vang nổi tiếng và được kính trọng nhất của Pháp, đặc biệt trong việc sản xuất rượu vang từ giống nho Chenin Blanc tại vùng Vouvray, Thung lũng Loire. Được thành lập vào năm 1928 bởi Victor Huet và con trai, Gaston Huet, Domaine Huet đã xây dựng di sản lừng lẫy dựa trên sự tận tâm về chất lượng và việc mua lại hai vườn nho chính là Le Mont (1957) và Clos du Bourg (1963) sau Le Haut-Lieu (1928). Với triết lý cốt lõi “rượu vang ngon được làm từ trên cây nho”, họ tập trung tối đa vào chăm sóc vườn nho bằng các phương pháp canh tác bền vững, chuyển đổi sang hữu cơ, và quy trình sản xuất tỉ mỉ từ thu hoạch thủ công đến lên men tự nhiên và ủ rượu cẩn thận.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG DOMAINE HUET
-
Giống nho và vườn nho: Domaine Huet chuyên về giống nho Chenin Blanc, sử dụng nho từ ba vườn nho chính ở Vouvray: Le Haut-Lieu (cân bằng, dễ tiếp cận), Le Mont (độ khoáng mạnh, chính xác), và Clos du Bourg (nổi tiếng với đất nghèo, tạo vang đặc sắc). Mỗi vườn nho mang lại đặc tính riêng cho rượu.
-
Triết lý và quy trình sản xuất: Triết lý cốt lõi là “rượu ngon làm từ trên cây nho”, chú trọng chăm sóc vườn nho bằng canh tác bền vững và hữu cơ. Nho được thu hoạch thủ công, ép nhẹ và lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ. Rượu được ủ cẩn thận trong thùng gỗ sồi (chỉ dùng ít thùng mới) và thường đóng chai không lọc, giữ trọn hương vị và tôn vinh terroir.
-
Hương vị: Rượu vang Domaine Huet có nhiều phong cách: Vouvray Sec (khô, khoáng mạnh), Vouvray Demi-Sec (hơi ngọt, cân bằng), và Vouvray Moelleux (ngọt, hương mật ong, trái cây khô). Đặc biệt, Moelleux Première Trie được làm từ nho nhiễm “nấm quý” (noble rot), mang hương vị cực kỳ phức tạp. Các chai vang đều được ca ngợi về chất lượng, hương vị phong phú, cấu trúc tuyệt vời và khả năng lão hóa lâu dài.
CÁC DÒNG SẢN PHẨM ĐẶC TRƯNG
Domaine Huet nổi tiếng với các loại rượu vang làm từ giống nho Chenin Blanc, với nhiều phong cách khác nhau, thể hiện rõ nét đặc điểm của từng vườn nho:
