GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU GIKYO

Gikyo là một thương hiệu rượu sake nổi tiếng được sản xuất bởi Yamachu Honke Brewery, một nhà máy lâu đời tọa lạc tại tỉnh Aichi, Nhật Bản. Với vị trí đặc biệt nơi sông Kiso gặp vịnh Ise, Gikyo mang đậm dấu ấn vùng đất và được biết đến với sự tận tâm trong từng giọt sake.

Tên gọi Gikyo có nghĩa là hào hiệp, xuất phát từ câu chuyện thế kỷ 19 khi giá gạo tăng cao nhưng nhà máy vẫn giữ giá bán để giữ lời hứa với khách hàng. Yamachu Honke được thành lập từ năm 1813 và đến nay vẫn do thế hệ thứ 11 của gia đình quản lý, gìn giữ triết lý để gạo lên tiếng và tôn vinh hương vị nguyên bản.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU GIKYO

Những yếu tố tạo nên sự khác biệt của Gikyo có thể được nhìn thấy rõ qua các điểm sau

• Sử dụng gạo Yamada Nishiki hạng A từ khu vực Tojo nổi tiếng của tỉnh Hyogo. Đây là loại gạo được đánh giá cao nhất cho sản xuất rượu sake, mang lại hương vị tinh khiết và phức hợp cho sản phẩm.

• Quy trình sản xuất tinh tế với nhiều dòng sake được làm theo phong cách Genshu, không pha loãng sau khi lên men. Điều này giữ lại nồng độ và hương vị đậm đà nguyên bản, mang đến trải nghiệm mạnh mẽ và sâu sắc cho người thưởng thức.

• Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt khi nhà máy tự xay xát gạo và thực hiện rửa, ngâm thủ công. Mỗi công đoạn đều được giám sát chặt chẽ để thể hiện trọn vẹn đặc tính của hạt gạo và đảm bảo chất lượng ổn định.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Gikyo Junmai Ginjo Chivalry là sản phẩm biểu tượng của hãng với hương thơm của dưa lưới, ngũ cốc nướng và chút gia vị tinh tế. Gikyo Junmai Genshu 60 nổi bật với phong cách Genshu mạnh mẽ, giữ nguyên độ cồn và hương vị tự nhiên của gạo. Hai dòng sake này đại diện cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sự sáng tạo, khẳng định vị thế của Gikyo trong ngành sake Nhật Bản.