KHÁM PHÁ THƯƠNG HIỆU IWAGAWA JOZO
Iwagawa Jozo là một thương hiệu rượu shochu nổi tiếng của Nhật Bản, được thành lập vào năm 1870. Với hơn một thế kỷ rưỡi kinh nghiệm, Iwagawa Jozo tiếp tục duy trì các phương pháp sản xuất truyền thống để tạo ra những chai shochu tinh túy, đậm đà hương vị của thời kỳ cổ điển.
Vị Trí Địa Lý
Nhà máy Iwagawa Jozo tọa lạc tại thành phố Soo, thuộc tỉnh Kagoshima, nơi nổi bật với đất đai giàu tro núi lửa. Điều này góp phần quan trọng vào sự phát triển của khoai lang Nhật Bản (imo) – nguyên liệu chính trong sản xuất shochu của họ.
Đất đai đặc biệt này tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng trọt và mang lại chất lượng vượt trội cho nguyên liệu đầu vào.
Nguồn Nước và Nguyên Liệu
Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của Iwagawa Jozo là việc sử dụng nước ngầm được lọc qua tro núi lửa. Nước này không chỉ tinh khiết mà còn giàu khoáng chất, góp phần làm tăng chất lượng của shochu.
Bên cạnh đó, Iwagawa Jozo sử dụng khoai lang imo cao cấp, được trồng ngay tại địa phương, để đảm bảo hương vị đặc trưng và chất lượng đồng nhất.
Quy Trình Sản Xuất
Iwagawa Jozo tự hào với quy trình sản xuất truyền thống. Họ áp dụng các kỹ thuật cổ xưa đã được truyền lại qua nhiều thế hệ, bao gồm việc lên men và chưng cất shochu bằng các thiết bị và phương pháp đã được kiểm nghiệm qua thời gian. Điều này giúp bảo tồn những hương vị nguyên bản và đặc trưng của shochu.
Sản Phẩm và Hương Vị
Rượu shochu của Iwagawa Jozo nổi bật với hương vị đậm đà, mượt mà và tinh tế. Các sản phẩm của họ thường có thể kết hợp hoàn hảo với nhiều loại thực phẩm, từ món ăn Nhật Bản truyền thống đến các món ăn quốc tế.
Mỗi chai shochu từ Iwagawa Jozo đều mang đến trải nghiệm thưởng thức đặc biệt, phản ánh sự chăm sóc và tinh hoa trong từng bước sản xuất.
Iwagawa Jozo là một biểu