Giới thiệu thương hiệu Kagatobi

“Kaga Tobi” là một loại rượu sake được nấu bởi một nhà máy rượu sake lớn có lịch sử lâu đời ở tỉnh Ishikawa. Chất lượng ổn định của rượu không chỉ được ưa chuộng tại Ishikawa mà còn trên khắp Nhật Bản.

Nhãn rượu sạch sẽ, tinh tế của Kaga Tobi cũng rất được yêu thích. Đây là một thương hiệu được khuyến nghị cho mọi người, với hương vị umami sẽ làm hài lòng những người sành rượu sake và dễ uống ngay cả với những người mới bắt đầu thưởng thức sake.

Đặc điểm thương hiệu KagaTobi

Khái niệm “Iki” có thể dịch là “tinh tế”, “phong cách” hoặc “thanh lịch”. Yếu tố quan trọng nhất của “Iki” chính là “kire”, hương vị sắc nét sau khi uống. Không chỉ đơn thuần là khô, bạn còn có thể thưởng thức hương vị Umami từ gạo, một yếu tố không thể thiếu trong hương vị của rượu sake.

Kagatobi sử dụng các loại gạo sake được chọn lọc kỹ lưỡng từ các nông dân hợp đồng của mình, bao gồm Yamadanishiki, Kinmonnishiki, Gohyakumangoku và Fukunohana. Đặc điểm của từng loại gạo được xác định rõ ràng và việc nấu rượu sake được thực hiện trung thành với các nguyên tắc cơ bản, mang lại một hương vị sắc nét và độc đáo.

Kagatobi là gì?

“Kagatobi” là tên gọi của những người lính cứu hỏa nội bộ của Kaga (tên cổ của khu vực Kanazawa) tại chi nhánh Edo (tên cổ của Tokyo). Họ nổi tiếng với sự mạnh mẽ, kỹ năng cao nhưng cũng rất nóng tính. Những lính cứu hỏa này được biết đến với sự “ngầu” và luôn được người dân Edo yêu mến. Thương hiệu “Kagatobi” được đặt theo tên của họ để thể hiện khái niệm “iki” - sự tinh tế và phong cách.