GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU KAGATOBI
Kagatobi là thương hiệu rượu sake nổi tiếng của Nhật Bản, được sản xuất bởi nhà máy Fukumitsuya, một trong những cơ sở lâu đời nhất tại tỉnh Ishikawa. Tên gọi Kagatobi bắt nguồn từ biệt danh của những người lính cứu hỏa dũng cảm thời Edo tại vùng Kaga, thể hiện tinh thần mạnh mẽ và tốc độ mà thương hiệu muốn truyền tải trong từng giọt sake.
Ra đời vào năm 1993, thương hiệu mang phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ trọn giá trị truyền thống ủ rượu của Fukumitsuya, nhà máy được thành lập từ năm 1625 với gần 400 năm kinh nghiệm. Fukumitsuya nổi tiếng với tiêu chuẩn sản xuất “100% Junmai”, chỉ sử dụng gạo và nước, đảm bảo chất lượng cao và hương vị tinh khiết.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU KAGATOBI
Kagatobi ghi dấu ấn với những yếu tố nổi bật giúp thương hiệu khẳng định vị thế trên thị trường sake.
-
Nguyên liệu và nguồn nước tinh khiết: Rượu được sản xuất từ các giống gạo đặc biệt, nổi bật là Yamada Nishiki, kết hợp với nguồn nước ngầm mềm mại từ núi Hakusan. Nước có độ cứng thấp giúp sake mang hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và cân bằng.
-
Quy trình sản xuất truyền thống kết hợp hiện đại: Fukumitsuya duy trì phương pháp ủ “shikomi” lâu đời, đồng thời ứng dụng công nghệ để nâng cao chất lượng. Việc giữ nguyên phong cách sake khô (karakuchi) tạo nét riêng biệt, phù hợp với ẩm thực Nhật Bản như sashimi và sushi.
-
Hương vị đa dạng và phong phú: Rượu sake nổi bật với hương thơm tinh tế của trái cây, vị khô, mềm mại, từ dòng Junmai Daiginjo tươi mát đến Ginjo Genshu đậm đà. Sự đa dạng này giúp thương hiệu đáp ứng nhiều khẩu vị khác nhau.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Kagatobi Junmai Daiginjo Blue Label là dòng sake tiêu biểu với màu trong suốt và hương trái cây thanh nhã. Kagatobi Ai Junmai Ginjo mang hương vị sâu lắng và cân bằng, trong khi Kagatobi Ginjo Genshu giữ nguyên vị mạnh mẽ của sake không pha loãng. Những sản phẩm này đã giúp Kagatobi đạt nhiều giải thưởng uy tín, khẳng định vị thế thương hiệu trên thị trường trong và ngoài nước.
