Giới thiệu về thương hiệu Karuizawa

Nhà máy chưng cất Karuizawa là một thương hiệu whisky huyền thoại của Nhật Bản, nổi tiếng với những chai single malt được giới sành rượu trên toàn thế giới săn lùng. Được thành lập vào năm 1956 tại thị trấn nghỉ dưỡng cùng tên, nằm dưới chân núi lửa đang hoạt động Asama, Karuizawa đã tạo dựng được danh tiếng quốc tế nhờ chất lượng whisky vượt trội, mặc dù là một trong những nhà máy chưng cất nhỏ nhất của Nhật Bản.

Đặc điểm nổi bật của whisky Karuizawa

• Thương hiệu Karuizawa đã ngừng sản xuất vào năm 2000 và nhà máy đã bị phá hủy vào năm 2016. Do đó, những chai whisky còn lại trên thị trường hiện nay là những phiên bản được đóng chai từ các thùng ủ cuối cùng. Điều này khiến chúng trở nên cực kỳ quý hiếm và có giá trị sưu tầm rất cao, được giới sưu tầm săn đón ráo riết.

• Karuizawa nổi tiếng với việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi Sherry nhập khẩu từ Tây Ban Nha. Những thùng gỗ sồi này đã mang lại cho whisky Karuizawa hương vị đậm đà, phức tạp của trái cây sấy khô. Ngoài ra, Karuizawa cũng sử dụng thùng gỗ sồi từ Mỹ để tạo ra hương vị toffee và caramel, làm phong phú thêm trải nghiệm.

• Thời gian ủ tối thiểu của Karuizawa thường là 10 năm trở lên. Một số phiên bản đặc biệt có thể được ủ tới 30, 40 hoặc thậm chí 50 năm. Nhờ thời gian ủ dài, màu sắc của whisky cũng rất đa dạng, từ vàng hổ phách đậm đến nâu sẫm, tùy thuộc vào thùng ủ.

• Hương thơm của Karuizawa rất phong phú với hương sherry đậm đà, trái cây sấy khô, sô cô la và kẹo bơ cứng. Hương vị chính mang đậm nét trái cây sấy khô, sô cô la đen, kẹo bơ cứng và cà phê, được cân bằng bởi các hương vị phụ như gừng, ớt, hạt dẻ. Tổng thể, whisky Karuizawa mạnh mẽ, đậm đà nhưng vô cùng hài hòa.

Sản phẩm tiêu biểu

Hiện nay, các sản phẩm whisky Karuizawa còn lại đều là những chai hiếm và có giá trị sưu tầm cao. Mặc dù thương hiệu ban đầu đã ngừng sản xuất, nhưng một nhà máy chưng cất mới đã được mở vào năm 2022 tại thị trấn Karuizawa, tiếp nối di sản của thương hiệu với tên gọi Karuizawa Distillers, Inc., hứa hẹn sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng cao trong tương lai. Một trong những sản phẩm tiêu biểu là Rượu Whisky Nhật Karuizawa 30 Year Old 1984 Samurai Single Cask.