Giới thiệu về thương hiệu Kiuchi Brewery

Kiuchi Brewery (Kiuchi Shuzo) là một nhà máy sản xuất đồ uống có cồn lâu đời tại Naka, tỉnh Ibaraki, Nhật Bản. Thương hiệu này được Kiuchi Gihei thành lập vào năm 1823, ban đầu tập trung vào việc sản xuất rượu sake và shochu. Với gần hai thế kỷ hình thành và phát triển, Kiuchi Brewery đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp đồ uống Nhật Bản bằng tinh thần đổi mới và chất lượng sản phẩm.

Đặc điểm nổi bật của Kiuchi Brewery

• Kiuchi Brewery nổi tiếng với việc kết hợp các kỹ thuật truyền thống của Nhật Bản với công nghệ và phương pháp sản xuất tiên tiến của Châu Âu. Đối với whisky, họ vận hành cả nhà máy chưng cất cột Nukata và nhà máy chưng cất nồi Yago. Họ chú trọng vào việc tạo ra dịch hèm sạch để tập trung vào các yếu tố trái cây và este của malt hoặc ngũ cốc, đảm bảo chất lượng từ những bước đầu tiên.

• Đối với whisky, Kiuchi Brewery sử dụng các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì và gạo được sản xuất tại tỉnh Ibaraki. Việc sử dụng gạo, một nguyên liệu truyền thống trong sản xuất sake, cũng cho thấy sự kết nối độc đáo giữa các loại hình đồ uống của nhà máy. Đây là điểm khác biệt tạo nên hương vị đặc trưng cho whisky của họ.

• Quá trình ủ rượu whisky diễn ra trong nhiều loại thùng gỗ khác nhau. Không chỉ giới hạn ở thùng gỗ sồi trắng Mỹ kinh điển, họ còn sử dụng gỗ Sakura (hoa anh đào), Mizunara, gỗ đàn hương, tuyết tùng và nhiều loại thùng đã từng chứa rượu vang trắng, vang đỏ, shochu, cognac, port, grappa, madeira, v.v. Việc ủ rượu diễn ra tại chân phía đông núi Tsukuba, trong môi trường tự nhiên.

Sản phẩm nổi bật

Kiuchi Brewery hướng đến việc tạo ra các loại đồ uống thể hiện sự hòa quyện giữa truyền thống và đổi mới. Các sản phẩm của họ được thiết kế để mang lại trải nghiệm độc đáo, thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của các nhà chưng cất Nhật Bản. Một trong số đó Rượu Whisky Nhật Hinomaru Bourbon & Sakura Single Cask Limited Edition là phiên bản giới hạn đến từ Kiuchi Brewery, vùng Ibaraki Nhật Bản, chỉ với 252 chai được phát hành tại Đài Loan.