GIỚI THIỆU VỀ MEZCAL AÑEJO
Añejo là cấp ủ cao nhất của mezcal theo quy định (trên 12 tháng trong thùng dưới 1.000 lít). Thời gian dài trong gỗ biến hương thùa nướng thành tầng hương phức tạp hơn: mật ong, thuốc lá, da thuộc, socola, còn khói lùi về hậu vị. Quý khách có thể xem thêm toàn bộ danh mục Rượu Mezcal của cửa hàng.
Chỉ số ít nhà làm añejo vì mezcal thủ công sản lượng nhỏ, ủ lâu đồng nghĩa tiền vốn nằm trong thùng nhiều năm. Vì thế añejo thường có giá cao và số lượng hạn chế.
Cách thưởng thức giống whisky: ly tulip, nhiệt độ phòng, không đá, nhấp chậm sau bữa tối. Añejo cũng thay bourbon rất hay trong Old Fashioned và Boulevardier.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MEZCAL AÑEJO
Uống thẳng: ly tulip hoặc ly cognac, 30 ml, để yên 5 phút cho mở hương.
Với xì gà và socola: añejo là mezcal hợp nhất với xì gà và socola đen 70%.
Cocktail: Old Fashioned khói, Boulevardier, Vieux Carré biến thể.
Giá và số lượng: sản lượng nhỏ, giá cao; là lựa chọn quà tặng cho người sành rượu mạnh.
Bảo quản: chai mở nắp giữ được nhiều năm; tránh nhiệt.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Một số chai tiêu biểu trong mục Mezcal Añejo đang có tại Rượu Tường Vy:
Xem thêm: Mezcal Joven.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Vai Trò Của Muối Sâu Agave Sal De Gusano Và Cam Tươi Khi Uống Mezcal
Sự Khác Biệt Giữa Tequila Và Mezcal: Hai Loại Rượu Độc Đáo Từ Mexico
Clase Azul Ra Mắt Tequila Blanco Ahumado Từ Phương Pháp Mezcal Cổ Truyền
BỘ SƯU TẬP THEO CÁCH PHA
Quý khách có thể xem thêm các bộ sưu tập chai đã được cửa hàng gom sẵn theo cách pha và mục đích sử dụng: Phiên Bản Giới Hạn & Sưu Tầm · Quà Tặng Rượu Mạnh.
