Giới thiệu về giống nho Muscat
Muscat là một trong những giống nho lâu đời và đa dạng nhất trên thế giới, nổi tiếng với hương thơm đặc trưng dễ nhận biết. Đây là một họ nho lớn gồm hơn 200 giống khác nhau, với màu sắc trải rộng từ trắng, vàng, hồng đến gần như đen. Lịch sử của giống nho này có thể kéo dài hơn 4.000 năm, bắt nguồn từ khu vực Trung Đông hoặc bán đảo Ả Rập trước khi lan tỏa khắp vùng Địa Trung Hải và châu Âu.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Muscat
-
Một trong những đặc điểm đáng chú ý là hương thơm nồng nàn, gợi nhớ đến hương hoa, trái cây chín và thoảng chút mật ong. Mùi hương đặc trưng này xuất hiện rõ rệt cả khi ăn nho tươi lẫn khi thưởng thức rượu vang làm từ giống nho này.
-
Muscat có khả năng thích nghi với nhiều điều kiện trồng trọt, từ khí hậu ôn đới mát mẻ đến những vùng có nắng gắt. Tuy nhiên, cây nho khá nhạy cảm với sương giá và một số bệnh nấm, đòi hỏi người trồng phải chăm sóc kỹ lưỡng để đạt chất lượng quả tốt nhất.
-
Về màu sắc, giống nho này rất đa dạng. Tùy từng giống, quả nho có thể mang màu trắng sáng, vàng óng, hồng nhẹ hoặc tím đậm gần như đen. Mỗi biến thể lại mang đến sắc thái hương vị riêng, giúp rượu vang từ Muscat luôn phong phú và độc đáo.
-
Giống nho này được sử dụng để sản xuất nhiều phong cách rượu vang, từ vang ngọt, vang sủi bọt, vang trắng khô đến vang cường hóa. Mỗi phong cách lại thể hiện một khía cạnh khác nhau của hương vị Muscat, từ tươi mới, nhẹ nhàng đến đậm đà, phức hợp.
Vùng trồng chính
Muscat được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, nổi bật tại Ý với Moscato d’Asti và Asti Spumante vùng Piedmont, hay Zibibbo di Pantelleria từ Sicily. Ở Pháp, Alsace sản xuất vang trắng khô từ Muscat Blanc à Petits Grains, trong khi Rhône Valley nổi tiếng với Muscat de Beaumes de Venise. Úc có Rutherglen với các loại Liqueur Muscat đặc trưng. Hy Lạp sản xuất vang ngọt từ đảo Samos, còn Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha gọi Muscat là Moscatel, phổ biến tại Catalonia và Setúbal.
Sản phẩm nổi bật
Một số sản phẩm tiêu biểu được làm từ giống nho này là:
