Giới thiệu về thương hiệu Okunomatsu
Okunomatsu là một thương hiệu rượu sake nổi tiếng từ Nhật Bản, có nguồn gốc từ tỉnh Fukushima. Được thành lập vào năm 1716, Okunomatsu đã có hơn 300 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất sake.
Nhà máy của thương hiệu này, có tên gọi là Okunomatsu Shuzo, được biết đến với việc duy trì các phương pháp sản xuất truyền thống trong khi liên tục đổi mới và cải tiến quy trình chế biến.
Quy trình sản xuất
Okunomatsu sử dụng các nguyên liệu cao cấp như gạo sake được chọn lọc kỹ càng và nước suối tinh khiết từ các vùng núi địa phương. Quy trình sản xuất của họ bao gồm việc ủ gạo với kỹ thuật làm koji truyền thống và lên men bằng men sake đặc biệt.
Đặc trưng hương vị
Sake Okunomatsu nổi bật với hương thơm thanh tao và hương vị tinh tế. Các sản phẩm của họ thường có hương thơm nhẹ nhàng của trái cây tươi, như lê và đào, kết hợp với vị umami đặc trưng của gạo. Vị của Okunomatsu thường là sự cân bằng giữa ngọt và chua, với hậu vị mượt mà và dễ chịu.
