GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG PEPPERJACK
Pepperjack là một thương hiệu rượu vang nổi bật của Úc, ra đời năm 1996 bởi Saltram Wines tại Thung lũng Barossa. Mục tiêu ban đầu của họ là tạo ra những chai Shiraz và Cabernet Sauvignon hiện đại, chất lượng cao với mức giá hợp lý, nhằm tôn vinh tiềm năng của vùng Barossa. Hiện nay, Pepperjack thuộc sở hữu của Treasury Wine Estates (TWE), một tập đoàn rượu vang lớn trên thế giới. Pepperjack nổi bật với việc tôn trọng kỹ thuật truyền thống nhưng không ngừng sáng tạo, tạo ra những loại rượu phản ánh niềm đam mê với vùng Barossa, mang phong cách mạnh mẽ, đậm đà và chân thật, đồng thời cung cấp nhiều lựa chọn đa dạng cho người yêu vang.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG PEPPERJACK
-
Nguyên liệu và Vùng trồng: Rượu vang Pepperjack chủ yếu được sản xuất từ những giống nho chất lượng cao được trồng tại Barossa Valley, Nam Úc, trái tim của ngành công nghiệp rượu vang Úc. Khí hậu ấm áp và thổ nhưỡng màu mỡ tại đây là điều kiện lý tưởng cho việc trồng các giống nho biểu tượng như Shiraz và Cabernet Sauvignon. Ngoài ra, Pepperjack cũng sử dụng nho từ các vùng khác của Úc như McLaren Vale và Langhorne Creek để đa dạng hóa hương vị. Đặc biệt, một số dòng Malbec của họ còn sử dụng nho từ Mendoza, Argentina, mang đến những nét hương vị độc đáo.
-
Quy trình sản xuất: Pepperjack kết hợp giữa kỹ thuật sản xuất rượu vang truyền thống và sự đổi mới không ngừng. Đội ngũ làm rượu tập trung vào việc tạo ra những loại rượu phản ánh niềm đam mê của họ đối với vùng Barossa, với phong cách mạnh mẽ, đậm đà và chân thật. Một yếu tố quan trọng trong quy trình là việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi (Pháp, Mỹ, Hungary) trong ít nhất 12 tháng.
-
Hương vị: Rượu vang nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, đậm đà, cấu trúc tốt và tannin mềm mượt. Hương thơm của trái cây đen chín mọng (anh đào đen, mâm xôi, mận đen, cherry), gia vị, vani, sô cô la và gỗ sồi là những đặc trưng thường thấy. Shiraz đậm đà với socola và gia vị, trong khi Cabernet Sauvignon mang hương mận đen và tiêu đen. Malbec có hương trái cây tươi mới của đinh hương và các loại quả mọng. Dòng Chardonnay được ủ trong gỗ sồi, mang vị ngọt tươi mát của trái cây nhiệt đới hòa quyện với vị béo.
CÁC DÒNG RƯỢU VANG NỔI BẬT
Pepperjack sản xuất đa dạng các loại rượu vang, chủ yếu tập trung vào vang đỏ đậm đà, nhưng cũng có những dòng vang trắng chất lượng:
