Giới thiệu về giống nho Pinot Grigio
Pinot Grigio còn được biết đến với tên gọi Pinot Gris là một giống nho có nguồn gốc từ vùng Burgundy, Pháp. Giống nho Pinot Grigio là một biến thể của giống nho Pinot Noir. Qua nhiều thế kỷ, giống nho này đã lan rộng và trở thành một trong những giống nho phổ biến nhất trong ngành sản xuất rượu vang ở nhiều quốc gia. Pinot Grigio phát triển mạnh ở các khu vực có khí hậu mát mẻ, đặc biệt là ở vùng Alsace của Pháp, vùng Alto Adige và Veneto của Ý và ở Đức với tên gọi Grauburgunder.
Đặc điểm nho Pinot Grigio
Giống nho Pinot Grigio là một loại nho đặc biệt với hình dạng quả nhỏ, tròn hoặc hơi oval. Màu sắc của vỏ nho thay đổi từ xám nhạt, xanh lục đến hồng nhạt hoặc tím xám tạo nên vẻ ngoài độc đáo. Lớp vỏ của Pinot Grigio mỏng và khá dễ tổn thương, góp phần mang lại hương vị thanh mát, nhẹ nhàng cho các loại rượu vang trắng nổi tiếng được làm từ giống nho này. Chùm nho có kích thước vừa phải, không quá lớn với cấu trúc chặt chẽ rất thích hợp để sản xuất những chai rượu vang có độ tươi mát, sảng khoái.
Hương vị
Pinot Grigio là một trong những giống nho trắng phổ biến, nổi bật với hương vị tươi mát và dễ uống. Rượu vang từ nho này thường mang hương thơm của trái cây như lê, táo xanh, chanh và cam quýt tạo nên cảm giác sảng khoái với độ axit cân bằng. Đặc biệt, rượu vang Pinot Grigio có hậu vị nhẹ nhàng, thoáng mát thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè.
