Giới thiệu giống nho Nero d’Avola

Giống nho Nero d’Avola thường được gọi là Rosso có nguồn gốc từ đảo Sicily, Ý. Tên gọi “Nero d’Avola” được dịch là “Đen từ Avola” phản ánh màu sắc đặc trưng của nho khi chín. Giống nho này có niên đại lâu đời và có thể đã được trồng ở vùng này từ thời kỳ Hy Lạp cổ đại.

Giống nho này nổi bật với khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu Địa Trung Hải, cho năng suất cao và chống chịu tốt với bệnh tật. Hiện nay, Nero d’Avola được coi là một trong những giống nho quan trọng nhất của Ý đóng góp đáng kể vào danh tiếng của rượu vang Sicilian trên thị trường toàn cầu.

Đặc điểm nho Nero d’Avola

Quả nho Rosso có những đặc điểm hình dáng và màu sắc nổi bật. Quả nho thường có hình tròn hoặc hình bầu dục, với kích thước lớn và đôi khi hơi dẹt, tạo nên một vẻ ngoài hấp dẫn. Vỏ nho dày và cứng, có màu đỏ sẫm thậm chí gần như đen khi quả nho chín hoàn toàn. Thịt nho bên trong có màu sáng hơn và rất mọng nước nên độ ngọt cao cùng với hương vị phong phú. Sự kết hợp giữa vỏ dày và thịt ngọt giúp bảo vệ hương vị tự nhiên của nho trong quá trình lên men.

Hương vị

Rượu vang được sản xuất từ giống nho Roso nổi bật với hương vị các loại trái cây đỏ chín mọng như anh đào ngọt ngào, mâm xôi tươi mát và blackberry đậm đà tạo nên một tầng hương hấp dẫn ngay từ lần ngửi đầu tiên.

Rượu vang Nero d’Avola là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn như thịt nướng, pasta sốt thịt và các món ăn Ý khác nhờ vào sự phong phú trong hương vị giúp tôn vinh hương vị của cả món ăn và rượu.