GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU YOICHI
Yoichi là thương hiệu whisky danh tiếng của Nikka Whisky Distilling Co., Ltd., được sản xuất tại thị trấn Yoichi thuộc tỉnh Hokkaido, Nhật Bản. Tên gọi Yoichi bắt nguồn từ chính vùng đất nơi nhà máy chưng cất được xây dựng, nổi tiếng với điều kiện khí hậu lạnh giá, ẩm ướt và địa hình tương đồng với Scotland – cái nôi của whisky mà Masataka Taketsuru, nhà sáng lập Nikka, đã từng học hỏi.
Nhà máy chưng cất Yoichi được Masataka Taketsuru thành lập vào năm 1934, trở thành nhà máy đầu tiên của Nikka và cũng là nơi đặt nền móng cho whisky Nhật Bản hiện đại. Từ khi ra đời, thương hiệu luôn giữ vững triết lý tạo ra những dòng whisky mạnh mẽ, đậm đà và giàu hương khói, phản ánh tinh thần quyết liệt và sự trung thành với phong cách Scotland mà Taketsuru đã theo đuổi trong suốt cuộc đời.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA YOICHI
-
Điểm đặc trưng lớn nhất chính là việc sử dụng nồi chưng cất đốt trực tiếp bằng than. Đây là kỹ thuật truyền thống hiếm hoi còn được duy trì trên thế giới, đòi hỏi tay nghề và sự kiên nhẫn cao, mang lại cho whisky Yoichi hương vị khói than bùn đậm nét, phức tạp và có chiều sâu.
-
Môi trường tự nhiên quanh nhà máy cũng góp phần tạo nên bản sắc riêng. Nguồn nước suối tinh khiết từ dãy Shiroiwa cùng khí hậu biển lạnh lẽo và giàu độ ẩm từ bờ biển Nhật Bản giúp whisky đến từ thương hiệu có độ cân bằng độc đáo, vừa mạnh mẽ vừa tinh tế.
-
Quá trình ủ rượu được thực hiện trong nhiều loại thùng gỗ sồi khác nhau, bao gồm thùng sherry và bourbon, giúp whisky Yoichi phát triển thêm nhiều tầng hương vị phức hợp. Kết quả là một phong cách whisky mạnh mẽ, khói đậm nhưng vẫn có sự mượt mà và hậu vị ấn tượng.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Yoichi đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ whisky thế giới nhờ chất lượng vượt trội và phong cách đặc trưng. Thương hiệu thường xuyên nhận được sự công nhận từ giới chuyên môn, trở thành biểu tượng của sự kiên định trong nghệ thuật chưng cất whisky.
