Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Hậu Công Phường Phúc Lộc Hoàng Kim Bản / 厚工坊 福鹿 黄金版 / Hou Gong Fang Fulu Huángjin Ban

Rượu Hậu Công Phường Phúc Lộc Hoàng Kim Bản là một sản phẩm rượu trắng (baijiu) cao cấp từ tỉnh Quý Châu, Trung Quốc. Sản phẩm đến từ thương hiệu Hậu Công Phường, một nhà sản xuất tại thị trấn Mao Đài, thuộc Tập đoàn Hygsun. Dù thành lập (khoảng 2009-2011) chưa quá lâu, thương hiệu này đã có vị thế vững chắc nhờ cam kết theo đuổi quy trình truyền thống. Rượu nổi bật với hương vị Tương hương (Maotai-flavor) đặc trưng.

Tên gọi của sản phẩm mang nhiều ý nghĩa văn hóa. "Hậu Công Phường" (厚工坊) có nghĩa là "xưởng thủ công làm việc có tâm", nhấn mạnh vào sự tỉ mỉ. "Phúc Lộc" (福鹿) là biểu tượng cho may mắn, thịnh vượng (chữ Lộc - con hươu đồng âm với Lộc - bổng lộc). "Hoàng Kim Bản" (黄金版) có nghĩa là phiên bản vàng, thể hiện sự sang trọng và cao cấp của dòng rượu này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu được sản xuất tại thị trấn Mao Đài, vùng lõi của rượu Tương hương. Nơi đây có khí hậu, đất đai (đất tử sa) và nguồn nước từ sông Xích Thủy rất đặc biệt. Hệ vi sinh vật độc đáo này là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị chuẩn mực. Triết lý của Hậu Công Phường là "làm rượu bằng sự tử tế", tuân thủ nghiêm ngặt quy trình thủ công truyền thống, không vội vàng và tôn trọng thời gian.

Quy trình sản xuất Hậu Công Phường Phúc Lộc Hoàng Kim Bản tuân theo công thức "12987". Tức là 1 năm sản xuất, 2 nguyên liệu chính (cao lương, lúa mì), 9 lần chưng cất, 8 lần lên men và 7 lần lấy rượu. Rượu gốc được ủ tối thiểu 5 năm trong các vại gốm sành truyền thống. Sau đó, rượu được các chuyên gia pha trộn với các loại rượu "điều vị" lâu năm hơn để đạt độ cân bằng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Trong suốt, có ánh vàng nhạt (vi hoàng), đây là dấu hiệu của quá trình ủ lâu năm trong vại gốm.

• Hương thơm: Hương Tương (jiangxiang) đặc trưng, mạnh mẽ và phức hợp. Có thể cảm nhận mùi xì dầu nhẹ, đậu tương lên men, mùi ngũ cốc rang, hạt dẻ và hương hoa quả khô.

• Hương vị: Đầy đặn, êm mượt và đậm đà. Vị rượu phong phú, cân bằng giữa vị ngọt của ngũ cốc, vị umami (vị ngọt thịt) của Tương hương, và một chút vị chua nhẹ.

• Hậu vị: Kéo dài, ấm áp và phức tạp. Hương thơm của ngũ cốc và mùi Tương lưu luyến rất lâu trong cổ họng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Cách tốt nhất để trải nghiệm Hậu Công Phường Phúc Lộc Hoàng Kim Bản là thưởng thức nguyên chất (neat) ở nhiệt độ phòng. Nên sử dụng các loại ly baijiu nhỏ, chuyên dụng. Trước khi uống, bạn có thể dành thời gian ngửi hương thơm từ ly để cảm nhận sự phức tạp của rượu. Khi uống, hãy nhấp từng ngụm nhỏ, để rượu lan tỏa trong vòm miệng trước khi nuốt.

Loại rượu này rất phù hợp để dùng kèm trong các bữa ăn. Nó kết hợp tốt với các món ăn Trung Hoa, đặc biệt là các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều dầu mỡ hoặc có vị cay nồng. Hương vị đậm đà của rượu giúp cân bằng vị béo của thức ăn và làm sạch vòm miệng, giúp bữa ăn thêm trọn vẹn.