Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Ponsot Clos De La Rocheru Cuvee Vieilles Vignes 2022

Nhà làm rượu Domaine Ponsot tại vùng Burgundy nước Pháp luôn nổi tiếng với các chai vang độc đáo mang đậm bản sắc tự nhiên. Dòng Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Ponsot Clos De La Rocheru Cuvee Vieilles Vignes 2022 thể hiện trọn vẹn phong cách làm rượu lâu đời của gia tộc. Từng chai rượu ra đời là thành quả của lòng kiên định, sự gắn bó sâu sắc cùng mảnh đất Morey Saint Denis danh tiếng, nơi tạo nên những giọt rượu lắng đọng và vô cùng giá trị.

Tên gọi Clos de la Roche gắn liền với địa danh vườn nho Grand Cru trứ danh được bao bọc bởi những vách đá vôi cổ kính. Cụm từ Vieilles Vignes biểu thị nguồn nguyên liệu quý giá lấy từ những gốc nho cổ thụ có tuổi đời hàng chục năm. Mảnh đất đá vôi cằn cỗi đã tôi luyện nên sức sống mãnh liệt cho từng chùm nho Pinot Noir. Vùng đất này sở hữu lịch sử canh tác lâu dài, truyền tải trọn vẹn ký ức của thiên nhiên qua từng mùa thu hoạch.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Quy trình chế tác rượu tại điền trang áp dụng triết lý tôn trọng tối đa sự phát triển tự nhiên của trái nho. Nhà sản xuất thu hoạch thủ công từng chùm nho chín mọng từ gốc cổ thụ rồi tiến hành lên men bằng nấm men bản địa trong thùng gỗ sồi già. Họ kiên quyết không dùng thùng gỗ sồi mới nhằm giữ nguyên nét thuần khiết của trái cây và hạn chế sự can thiệp của hợp chất sunfit trong suốt thời gian ngâm ủ.

Điểm cuốn hút của niên vụ này nằm ở cấu trúc tannin mềm mại nhưng vô cùng vững vàng giúp rượu có tiềm năng lưu trữ nhiều năm. Lượng khoáng chất dồi dào từ tầng đá vôi hòa quyện nhịp nhàng với độ chua thanh thoát tự nhiên. Chai rượu đạt được sự cân bằng đáng kinh ngạc giữa độ đậm của hoa quả và chiều sâu phong phú, mang lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức ngay từ ngụm đầu tiên.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Sắc đỏ ruby ánh tím quyến rũ và rực rỡ trong ly thủy tinh trong suốt.
• Hương thơm: Bung tỏa ngào ngạt mùi quả anh đào đen, dâu rừng chín, việt quất cùng nốt hương hoa violet và cam thảo.
• Hương vị: Vị trái cây đỏ ngập tràn khoang miệng, chất tannin mượt mà kết hợp hài hòa với vị khoáng mặn dịu nhẹ.
• Hậu vị: Đọng lại êm dịu, kéo dài rất lâu với dư vị ấm áp của gia vị ngọt ngào.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của rượu, bạn nên rót vào ly pha lê có bầu rộng chuyên dụng cho vang đỏ vùng Burgundy. Bầu ly to giúp các tầng hương thơm bung tỏa dễ dàng khi tiếp xúc không khí. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng nhất nằm trong khoảng mười sáu đến mười tám độ C. Bạn có thể mở nút chai hoặc cho rượu thở trong bình thở khoảng bốn mươi lăm phút trước khi uống để rượu bung tỏa hương sắc.

Dòng vang đỏ này kết hợp ăn ý với các món thịt đỏ chế biến khéo léo như bò bít tết sốt tiêu, sườn cừu nướng thảo mộc hay thịt vịt quay da giòn. Hương vị đậm đà cùng chất tannin êm ái cũng rất hợp khi dùng kèm nấm cục thơm ngon, thịt chim cút nướng hoặc các loại phô mai lâu năm béo ngậy. Sự kết hợp ẩm thực đúng cách sẽ tôn vinh trọn vẹn chiều sâu mà chai vang mang lại.

Về Rượu Tường Vy